隱身巷弄裡的神祕咖啡廳

TEXT＆PHOTO╱RACHEL HUANG黃方君

 

shots makt.
藏身在信義區的安靜小天地

位在台北信義區松信路的shots mrkt.，外面的招牌並不明顯，經過反而容易忽略這家店的存在，店內黃色調的燈光，和有點類工業設計的裝潢，在以住宅區為主的松信路來說顯得格外獨特。

 

咖啡是生活中最驚喜的驚喜！

對shots mrkt.來說，咖啡豆如同農產品，可喝得到不同國家培育出來的獨特咖啡豆，這裡你喝得到老闆嚴選的咖啡豆與手沖咖啡，當然你也可以加入Shots mrkt.，可透過自選內容，三罐來自世界各地不同產地的本月推薦咖啡豆將自動專送給你，同時附上該咖啡的產地資訊以及風味評測內容，以及反覆試驗後的沖煮建議，提供顧客一路完整的體驗，節省不少時間，不用大老遠”啡”出國，也能拿到並享受到第一手的咖啡豆。

 

放空思考＆沈澱心靈的私房秘境 

來到這裡你很容易放慢心情與腳步，店內有一張主要的大長桌，和零星的座位，顧客來這裡多半是休息放空，或打打電腦或寫寫筆記本，來了3~4次，感覺來這打電腦或寫筆記本的｢思考型｣顧客居多，這裡的顧客大多是獨立客，各自會選長桌比鄰坐，有種｢分享｣感覺。這裡沒有一般咖啡廳的吵雜喧鬧聲，看出玻璃窗外的人車，店內反而像家一樣令人愜意和放鬆。

 

精選歐美雜誌可以隨性閱讀 

如果喝完咖啡覺得無聊，店內還有一些國外雜誌，像以探討全球專家專業知識、文化或設計美學的monocle雜誌，這裡也看得到。

 

室內裝潢以工業風為主調

這裡的空間帶有濃濃工業風，搭配微黃燈光，少了冷調，意外有溫暖放鬆感，這裡的空間與shots mrkt.的menu一樣簡單，不用太多語言就只想與你分享一杯好咖啡，老闆也會貼心地替顧客介紹咖啡的品種與口感、來自哪一個莊園咖啡豆，，喝著咖啡再看著menu上簡單的說明，讓人有身歷其境的錯覺。

 

 ●Shots mart. 
 網站：http://shotsmrkt.com/
 地址：台北市信義區松信路213號
 電話：(02)2760-2833
 營業時間：13:00–22:00

 

 

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Vespressa 帶你全世界走透透！
沖煮出最有人情味的浪漫咖啡豆

台北市八德路是個住商密集的商圈，這裡可以找到任何你想吃的，但說到咖啡店，還真的指不出任何一家具代表性的。

座落於八德路四段的Vespressa咖啡廳，主要販售各國咖啡豆，VESPRESSA花了十年萬哩路，約十年的時光搜集世界上品質最好的永續咖啡，提供最新的咖啡資訊給不知道去哪買咖啡的你。

更棒的是，Vespressa希望透過每天自己沖煮咖啡協助第三世界國家的農民建立醫院、學校及安全的水資源。無論你身處在紐約、東京或倫敦，Vespressa可以幫助你在最短的時間找到永續咖啡。從經營永續咖啡到可以保障下一代的環境，這裡的咖啡豆多了責任感和那份對世界的那份熱情關注。

 

Vespressa=vespa+espresso
有趣的店名其實暗藏老闆的最愛 

Vespressa光把地球上最好的咖啡豆收集到台灣、專業機器等，大約花了十年的時間，英文名字Vespressa則代表老闆David騎著偉士牌送咖啡的概念，是一種運輸的概念，老闆David在台灣提供許多專業咖啡廳咖啡豆，本身身兼尋豆師（找尋咖啡豆的人）、烘培師、銷售者的多元角色，由他來詮釋咖啡再適合不過。

 

沒有招牌、推開門感覺像是

走進咖啡界中的小叮噹任意門

你可以說Vespressa很獨特、直白的說很”跩”，他沒有突出的招牌，更沒有其他咖啡店看得到的輕食或蛋糕，完全就是一家咖啡店，但台灣人習慣的加牛奶或加糖這裡也不提供，就是一家專賣精品咖啡與咖啡豆的專業店家。經過也不會察覺是家咖啡店，一推開門進入，就會發現”魔鬼裡的細節”，推開門剎那間會聽到門把上的來自英國雪菲爾銀製湯匙鈴鈴的敲打聲，老闆長年在歐洲，店內的陳設更是融合歐洲文化，許多物品來自歐洲國家，在這裡你會感受濃濃的歐洲味，推開門就像小叮噹任意門進入另一個時空。

 

(圖片擷取http://vespressa.weebly.com/)

 

一貫的〝西裝背心╳蝴蝶結〞
連穿著都堅持要100％義式態度 

老闆Davide上工中總是西裝背心加上招牌蝴蝶結領結，正式又帶有歐風的穿著，對他來說就是｢義式態度｣，在義大利的煮咖啡是代表專業，老闆David更在自家網路手繪所謂的咖啡師上工中的穿著哲學，更感受到Vespressa對這份工作的專業態度。

 

喝杯精品咖啡、或許能讓你產生
如同環遊世界一般的感受

在Vespressa喝得到各國的精品咖啡，精品咖啡代表來自理想的咖啡生長氣候區域，再加上生長自獨特的土壤，形成精品咖啡特殊的香氣口感，有點像當季的水果那樣的珍貴。從衣索比亞、肯尼亞、宏都拉斯、盧安達、巴拿馬等，在Vespressa喝得到各國不同風味的咖啡香，讓你在喝咖啡的同時，好像環遊世界一般，如此限量珍貴。

 

 ●Vespressa
 網站：http://vespressa.weebly.com/
 地址：台北市松山區八德路四段233號
 電話：02 8787 0580
 營業時間：12:00-21:00