異國美食在台北

TEXT／Fion　PHOTO／A COMMUNITY、Villa.like Bistro、JimoLulu、MR.FROSCH

 

A COMMUNITY  食材創意混搭 實現美味無國界

COMMUNITY是英文中“社群”的意思，取名A COMMUNITY的概念來自於店主Jimmy希望在這裡所有的工作夥伴們是一個對美食、對烹飪、對餐飲行業有熱情、有想法，理念一致的群體，一起將對於一個理想中餐廳所應具備元素的想像與期待轉化為實際。

運用優雅與新潮的概念徹底實現於空間到料理之中

雅致的空間首先吸引消費者前來，A COMMUNITY想表達的是結合扎實的工法、講究的食材、和擺盤的用心，在輕鬆的環境中以合宜的價格提供具有相當水準食物，如同歐美盛行的casual fine dinning概念。因而店內裝潢風格揉合古典風及現代工業風，設計師以自身女性的角度出發，打造一個低調華麗又不失輕鬆的用餐氛圍。

菜色方面，全世界以美食聞名的國家，有一道作菜工序是共通的～熬煮高湯，做為菜色美味的基礎，不使用味精、雞粉等人工調味料，自製各類醬汁及義大利麵條、冰淇淋等，並搭配在地進進口食材，烹調出符合消費者口味的各國美食。

此外，A COMMUNITY認為在地食材也能在創意料理中大放異彩，其實台灣有許多優質食材非常適合成為創意多國料理的一員，因而每週至基隆漁市親自挑選台灣最得天獨厚的海鮮漁獲，選購台灣優質蔬果，再搭配進口食材如義大利米、新鮮黑松露、鴨肝、等，最後在主廚宛如藝術的擺盤裝點下，提升消費者對味覺感官。

1.店外觀

2.吧台與座位區

3.公主的座位

菜色推薦

4.炸一匹馬頭魚

5.綜合海鮮手工寬麵

6.墨魚汁碳烤中捲燉飯

7.爐烤櫻桃鴨胸

8.煎烤20oz美國肋眼牛排

營業時間：午餐：11:30 ~ 14:30

          晚餐：17:30 ~ 22:30 周五及周六延長至23:00

          週一公休

地址：台北市光復南路346巷48號(國父紀念館站二號出口)

訂位專線：〈02〉2741-7115

官網：http://www.acommunity.com.tw/

FB粉絲專頁：http://www.facebook.com/ac.taipei

 

JimoLulu美式夏威夷餐廳 來自大海 熱情洋溢的島國情懷

終年溫暖，有著美麗的海灘與自然風光的夏威夷，是許多人心目中最理想蜜月與渡假的天堂。現在不用出國，在台北東區也能品嚐到夏威夷料理？

緣由是來自於～美籍華裔的老闆年輕時去過夏威夷衝浪50幾次，始終忘不了夏威夷當地景色的美好，決定開間以夏威夷為主題的特色餐廳，融合當地知名菜色並重新改良一般傳統的美式料理，讓台灣人即使不能到夏威夷，也可以來感受餐廳內熱情洋溢中帶悠閒愜意的氛圍。

椰林、原木、衝浪板 夏威夷的悠閒在台北巷弄

為呈現JimoLulu的特點，室內室外以熱帶情調的椰子樹與雞蛋花，搭配屋頂上的茅草，利用原木木質調，襯托夏威夷的悠閒愜意氛圍，室內座位有沙發區以及藤編木椅，讓客人能夠有個舒適的用餐環境，牆壁上掛著特色自製椰殼板和衝浪板以及諸多夏威夷當地文化藝品。

餐點方面，因夏威夷獨特的地理位置及文化背景，發展其多元化的飲食特色，以當地玻里尼西亞島國料理為主軸，融合美國料理與亞洲日本、大陸、菲律賓米食文化，多種風味且熟悉又新鮮的菜式口味，讓夏威夷料理更容易為台灣民眾所接受。

1.店外招牌

2.櫃台區以花圈和烏克麗麗做裝飾

3.夏威夷著名的TITK Bar

4.室內分為沙發區，以及藤編座椅區

菜色推薦

5.Souh Island Breeze

6.招牌菜色-LocoMoco夏威夷牛肉漢堡飯　

7.烈日炸娜娜

營業時間：周一 ~五 AM11:30-PM22:00

            周六、日AM11:00-PM22:00 

訂位專線：〈02〉2778-2277

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號(忠孝敦化3號出口)

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/jimolulu

 

Villa.like Bistro悅禾莊園位於都市叢林中的時尚餐酒館

在繁華城市中的一個轉角，突然出現一個宛如世外桃源的空間，在這裡能專心品嚐美食，或是慵懶的躺坐在沙發上；亦或是更晚的時候，三五好友輕鬆地喝一杯，享受與晚餐幽靜時段不同的氛圍，聆聽放鬆的音樂，忘卻白天的疲乏…

Villa.like Bistro悅禾莊園是一個義法餐酒館，但菜色並不拘限於義式或法式，只要是經典美味的，適合店內環境氛圍的，都會在精心烹調下呈現在消費者面前。

黑白色調潮空間打造犀利又時尚的小酒館風格　　　　

黑白色調經典復古，佈置卻又極為現代，室內空間不走傳統優雅設計，消費者會看到前衛時尚的黑白鏡面吧台，俊秀服務人員帶位入座，座位從長條沙發到適合飲酒的矮式沙發，更有高腳座椅區、圓形沙發區，組合出帶許ARTDECO調性的設計。

此外，為了追求美味，Villa.like Bistro對於酒水與料理，老闆都非常嚴肅而認真的對待，從自製高湯、醬料，到調酒都採用一流的基酒與材料，為了迎接消費者的到來，一點都不能馬乎。

一個輕鬆有著小酒館的慵懶氛圍、Villa的綠意灑脫，但卻能品嚐到一流的米其林級料理，對Villa.like Bistro來說，在夜晚DJ音樂的陪伴下，丟開嚴肅的用餐禮儀，也能讓舌尖輕鬆自在的分析每一道料理美味的本質。

1.吧台區，店內服務人員都是俊男美女，美食美酒美人相得益彰

2.沙發區，適合三五好友坐此飲酒聊天

3.圓床區，白色浪漫風格，很受女性客人歡迎的座位

4.落地窗情人雅座區

菜色推薦

5.阿杜里茲奶油松露燉飯

6.炙燒prime等級11oz.沙朗牛排佐松露碎片醬汁

7.Chai Ceremony

8.鑄鐵覆盆子布朗尼佐莓果冰淇淋

9.白香檳果醋淋烤戰斧豬排　

營業時間： 週二 ～週日 09:30-02:00

訂位專線：〈02〉2721-0076

地址：台北市大安區光復南路280巷32號

FＢ粉絲專頁：https://www.facebook.com/villa.like.bistro?fref=ts

 

Mr.FROSCH蜍房  當東方遇上西方 重組美食方程式

面對一座由原木與石材裝潢的西式餐廳，很難想像這家位於誠品松菸旁巷弄中的Mr.FROSCH蜍房，大玩東西方料理混搭，看到門口的菜單真是讓人以為錯眼，有美式、歐式料理就罷，還有泰式咖哩雞義大利麵！它的風格是聯合國嗎？

其實，Mr.FROSCH的真正身分是新美式餐廳，店名據說是源自老闆外號，德文FROSCH就是青蛙，難怪招牌上還多支青蛙圖案，十分有趣。

工業風紅磚牆 細節盡顯巧思

磚石木頭是Mr.FROSCH的主要特色，外有石片內有紅磚，再配上原木，帶有著老式鄉野建築的粗獷風，一面透明落地玻璃做為室內外的間隔午後光線讓窗外視野變得迷人。室外有沙發座椅，室內則是中間有一張高腳長桌，旁邊架設一部40吋大螢幕，看賽事最佳，搭配外圍的二到四人的方桌，柔和光線，平日很適合閏蜜好友前來聚餐。

餐點規劃方面，除了混搭烹調的東西方料理外，也有單一歐美法風味的餐點，提供消費者自由選擇，像普羅旺斯早午餐拼盤為義法混合版，將波隆那肉醬與南法料理改良組合，在近幾年流行早午餐的台灣，又多了新的餐點選項。

在美式餐廳漢堡是必備選項，肉食、魚類，以及全素蔬果也都能在菜單上找到妳想要的餐，若要飲品，加購價蠻划算的喱！

1.大門口外觀

2.落地玻璃隔開室內室外的空間

3.牆面上的樹狀壁架，可放置多樣物品，富有童趣

4.藝人歌手來此到訪簽名

菜色推薦

5.蜜汁烤嫩雞腿漢堡

6.普羅旺斯早午餐拼盤

7.泰式紅咖哩雞肉手工寬麵

8.香辣油菜花赤嘴蛤義大利麵

9.佛羅倫斯鮮蝦燉飯

營業時間： 週一 ～週日 11:00-21:30

訂位專線：〈02〉2764-0178

地址：信義區忠孝東路四段553巷6弄11號1樓

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/FroschMr