香港是迷人繁華的國際之都，除了「吃東西、買東西」的歡快旅遊形象之外，擁有得天獨厚的地理位置，深受東西文化交融影響，讓香港別於其他亞洲地區，不僅金融蓬勃發展，在品味、美感及國際視野上，更顯出眾獨到，在新舊歷史的交疊下，也讓香港蘊含多層次文化底蘊，像是位在元朗錦田的吉慶圍，是典型的圍村建築至今即擁有百年以上歷史，特別是當年因與英國衝突爆發的鐵門事件，現在還能看到鐵門樣貌，當中的神廳、炮樓、圍門已被列為一級古蹟，處處都能看見歷史痕跡。香港，在我看來不僅僅是商業模式下所見的繁榮樣貌，更是座富有生命力的文化之都。TEXT、PHOTO/凱鈞
認識一個地方，當然先從吃的開始!
香港的煲湯、燒臘、飲茶、港點、大排檔、甜品，始終是饕客們的心頭愛，只要你找對地方吃的話啦～我的方法就是跟著當地人吃，比方像是早餐，看見很多上班族進去的茶餐廳，就應該可以試試，這個雞扒早餐配絲襪奶茶就是這樣來的，煎得焦香的雞排，說實在的雖然不難吃但沒有太大亮點，倒是絲襪奶茶，當中茶的濃郁程度遠超過台灣奶茶的調配比例，風味特別明顯。逛街也能遇到復古甜品餐車，可以買富豪雪糕來嚐嚐，奶香濃郁的霜淇淋，滑順可口，連我這個不擅長吃甜的人，也能接受喔!
你也可以在臨街小店吃碗魚丸粉、牛腩或雲吞湯，或是在太興茶餐廳，試試燒雞燒鵝、叉燒還有化皮燒肉；若到百年歷史的太平館西餐廳吃飯，別忘了經典的「焗梳乎厘」，比頭還大的甜點舒芙蕾，光看就非常療癒!
不是專挑貴的吃，但要挑好食材吃
想要喝湯的話，推薦香港最好餐廳之一在中環的「蛇王芬」，這裡可以喝到各式道地煲湯還有養顏美容的蛇羹，煸的焦焦的煲仔飯，甜豆炒雙腸(臘腸+肝腸)，也值得一試。吃飲茶，可以到尖沙嘴的老店「龍苑中菜廳」，環境幽雅舒適不吵雜，經典港點，蝦餃、蘿蔔糕、粉腸都是必點項目，眉豆雞腳煲湯也非常好喝，加入臭草和海帶的綠豆甜湯，多了青草香氣，我很喜歡！如果想犒賞自己則是推薦位在銅鑼灣的「利寶閣」，這裡鮑魚烏參都很美味，餐點精緻小巧，分量適中。
東西甜味大不同
對了，有到上環荷李活道商圈不妨到老店「公利真料竹蔗水」喝杯健康又養顏的甘蔗汁或吃個龜苓膏；位在中環國際金融中心受歡迎的泰國餐廳GREYHOUND CAFÉ則是可以品嚐到精緻美味的異國甜點，蘋果奶酥和不甜不膩的布朗尼都值得一試!
保養達人凱鈞老師’s PROFILE
時尚美妝專家具有健康產業管理學碩士，以優雅保養與時尚彩妝見長，作品經常於亞洲各地分享，相信「真實的美麗，是由內在散發出來的自信。」
