通常我們都會根據有效期限來判斷食物是否新鮮，到底是要繼續存放還是丟棄，但食物真的過保存期限就會壞掉嗎？其實只要儲存方法正確，很多食物真正的存放時間，都比廠商標示的有效期限來得長！根據英國《鏡報》報導，《Love Food, Hate Waste.》網站統計，英國一個家庭平均每年浪費470英鎊，約NT$18,682的食物，為了避免過度的浪費食物，所以現在就要認識食物真正的有效期限，過來看看有哪些食物，即使過期了還是可以食用！圖片／Web
食品科學家Dana Gunders表示，雞蛋的保存期限通常比標示的時間久，放在冰箱可以3～5週，如果妳對於過期的雞蛋還是有疑慮，可以放到水裡測試看看，下沉就是新鮮，如果浮起來就要丟掉囉～
許多人看到巧克力表面佈滿白斑，都以為是發霉趕緊丟掉不敢食用，但其實白斑不是發霉也不是壞掉，只是巧克力經過溫度變化，糖、油脂結晶滲透至表面，這是屬於正常現象喔！
如果妳購買的是硬乳酪，就不用擔心保存期限問題了，因為它可存放的時間非常彈性，即使外層已經發霉，只要刮掉，內部依舊可以安心食用。
國外網站《Femai》指出，過期牛奶雖然風味不佳，但是不會對人體造成傷害，建議可以拿出做蛋糕、甜點等，有效利用過期食物，避免浪費（但這點小編還是會有點怕怕的，大家想嘗試的話先淺嘗一點看看嘍。）
