即便韓流當道，但台灣人對日本飲食文化的狂熱可絲毫不減，從六年前開始，日本的拉麵名店大舉進攻台灣，一間間道地拉麵如雨後春筍般開起。這波拉麵風潮在今年持續延燒，光是2017上半年，台灣便又引進了三家特色各異的知名拉麵要來征服台灣人的胃，一起來看看！圖片／各店粉絲專頁

油そば東京油組総本店
主打「沒有湯的拉麵」的油そば東京油組総本店，沒有一般拉麵湯越喝越鹹的缺點，油麵和香氣濃郁的醬汁拌勻後，有著讓人一口接一口，完全停不下來的神奇魔力。菜單的麵僅有招牌的醬油油麵、辣味味噌油麵兩種口味，不過搭配豐富的配料與佐醬碰撞出的多層次的口感，還是讓人一吃成主顧。

豚骨一燈
作為一燈系列的台灣第二間分店，豚骨一燈的水準自然不再話下，招牌的豚骨湯頭甘甜濃郁滑順，搭配一燈自製的麵條，帶著粗度的口感，一口吃下就是滿滿的幸福感。除了拉麵以外，豚骨一燈也販售丼飯與炸物，提供大家更多元的飲食選擇。

一蘭拉麵
作為日本最具代表性的拉麵店，「一蘭拉麵」總算在本周要正式營業了。從去年開始就新聞不斷，原定落腳在台北101，最後店址定在信義區的商業大樓。為了確保和日本的口味一致，一蘭除了邀請師傅長期駐台，食材也完全從日本進口只為重現令人津津樂道的「天然豚骨湯拉麵」，就連24小時的營業時間也和日本一模一樣。不必搭飛機就能吃到一蘭，真是太幸福啦！