每一口都鮮甜滋補~台南5大虱目魚湯,值得專程南下喝一碗|美食推薦

每一口都鮮甜滋補~台南5大虱目魚湯,值得專程南下喝一碗|美食推薦
Alison
  • 編輯:Alison審稿:美周報
  • 更新時間:2020/02/05 12:00

台南又稱虱目魚的故鄉,肉燥飯搭虱目魚湯也是很具代表性的台南式早餐,新鮮肥美的虱目魚,清淡的湯頭通過店家以魚骨熬製、薑絲提香,鮮美甘甜一入胃就瞬間充滿元氣!小編特搜老饕特推的五家必吃台南虱目魚湯推薦,魚肉大塊又新鮮,每一口都充滿鮮味阿。圖片來源:網路。

 

#台南美食-虱目魚湯推薦|開元路無名虱目魚

在地人最推的一間,沒有招牌、以無名虱目魚的稱號稱霸開元路,一賣就是數十年實力顯而易見!傳說中的秒殺魚肚湯絕對必點,店家很細心處理到一點刺都沒有,中間還帶有一塊肥油,與厚實魚肉搭著吃非常鮮美,魚肚在湯裡碎開後、每一口都喝到魚油的香。

美食推薦 台南美食  虱目魚湯 開元路無名虱目魚|美周報

▲圖片來源/IG@celina.ic、IG@estherhsueh

地址:台南市北區開元路313號
時間:05:20-13-30

 

#台南美食-虱目魚湯推薦|彬・國華街肉燥飯

原址在國華街,因此有國華街肉燥飯不在國華街的可愛繞口令XD除了主打的滷肉飯跟魚湯類之外,店家的特製小菜也都非常好吃,物美價廉就算點了一桌也不傷荷包,肥厚的魚肚口感鮮嫩,油質的不分也滑溜溜的一點都不膩,湯頭也喝的到的新鮮,一口肉燥一口湯一直是老客人鍾愛的好味道。

美食推薦 台南美食  虱目魚湯 彬・國華街肉燥飯|美周報

▲圖片來源/IG@willeatall、IG@ppeegroup

地址:台南市中西區民族路三段104號
時間:07:00-14:30

 

#台南美食-虱目魚推薦|太子宮魚粥店

每次經過總是滿滿的人潮,一大早就可以看到老闆娘拿著大杓賣力煮魚湯,也可以看到大湯鍋裡有滿滿的蔬菜跟魚骨,因此熬製出來的湯看似清淡卻有著豐富層次鮮味,柔嫩魚肚中夾著剛好的油脂,一碗湯飽含了老闆的一片真心,難怪多年來客人總是絡繹不絕。

美食推薦 台南美食  虱目魚湯 太子宮魚粥店|美周報

▲圖片來源/IG@i.am.nininini、IG@layla10281028

地址:台南市新營區太子宮太北里33-3號
時間:05:00-14:00

 

#台南美食-虱目魚湯推薦|烘爐肉燥飯

這家的虱目魚湯跟肉燥飯保留了西瓜綿,是少有的古早好味,每天一大早就有不少鐵粉坐等上菜,想吃還真的要趁早~新鮮的虱目魚肚搭配現煮的西瓜綿,提升了不少鮮甜,還有薑絲與芹菜的點綴,喝完意猶未盡、會想再喝一碗。

美食推薦 台南美食  虱目魚湯 烘爐肉燥飯|美周報

▲圖片來源/IG@tainanxian_food、IG@mimi_chu501

地址:台南市永康區文賢街95號
時間:05:00-14:00(週二公休)

 

#台南美食-虱目魚湯推薦|京華虱目魚

據說店家每日清晨就去市場挑選新鮮的魚貨,店內的虱目魚們都是當天現殺,並搭配魚骨熬製湯頭,充滿道地的古早好味道,簡單卻相當甘甜喝再多都不膩,魚肉肥厚扎實白白嫩嫩就像豆腐一樣好療癒,而且鮮味非常的濃厚,愛吃魚的網友都流連忘返阿。

美食推薦 台南美食  虱目魚湯 京華虱目魚|美周報

▲圖片來源/IG@lavender781231、IG@jiannoah

地址:台南市南區金華路一段532號
時間:05:00-13:00

 

女孩最想喝哪一家台南虱目魚湯?還是有更好推薦?歡迎留言跟小編分享唷!

 

共有 2 篇留言
小真
2020-06-28 22:16
想吃京華虱目魚
| 回覆留言 |
茉莉茉莉
2020-02-05 14:01
光是看介紹就覺得好鮮美的魚湯
| 回覆留言 |
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