前陣子台灣掀起了一陣「生吐司」炫風，不過生吐司究竟是什麼呢？所謂的「生」吐司，就是不夾配料、不回烤、不特地搭配抹醬就非常美味，將日文裡原為「 食パン（吐司）」加以衍伸，就有了「生食パン（生吐司）」的新名字誕生，在日本已經風靡很長的一段時間了！今天小編特別來和你介紹幾間內行人才懂的日本生吐司名店！
「嵜」應該算是台灣地區最紅的日本生吐司店家了吧～而這間店的開店原因也相當特殊，老闆因為女兒對蛋、奶過敏，所以花了兩年時間研發不含蛋奶的美味吐司，且獨特製法讓吐司有著自然的香甜氣味！
▲圖片來源／嵜SAKImoto Bakery
來到嵜SAKImoto Bakery絕對要吃的就是招牌「極美自然吐司」和「極生奶油牛奶吐司」，「極美」指的是無添加蛋奶的湯種吐司，「極生」指的是添加牛奶及生奶油，經過長時間低溫發酵的湯種吐司；「高級食パン 嵜本」的吐司除了「極生」及「極美」以外，因店鋪狀況而異，更有提供每週限定口味的吐司，搭配店內特製的果醬，完全把吐司拉高到另一個境界！
而且可別小看這間店，即便到了日本，要吃上一片也需要做好排隊的心理準備呦～
【嵜SAKImoto Bakery】
地址：大阪市浪速区難波中2-3-18(大阪初號本店)
電話：06-6634-6800
營業時間：11:00–18:00
▲圖片來源／嵜SAKImoto Bakery
位於日本鳥取，「食パンのTrees bread」的招牌就是生吐司，店內的終極目標便是打造「猶如剛煮好的米飯般的彈牙吐司」，買回家即使不烘烤都很好吃，店家不定期還會推出限定口味吐司～
▲圖片來源／Trees-Bread
Trees-Bread的吐司，是使用北海道產小麥與自家培養酵母低溫發酵，不僅重量紮實，口感更是Q彈有力，還有淡淡的自然麥香。小編覺得巧克力口味也非常好吃，鹹味麵包跟法式更是瞬間秒殺。
【Trees-Bread】
地址： 〒680-0912 鳥取県鳥取市商栄町２０３−６
電話：:0857-32-8200
營業時間：10:00–23:00
▲圖片來源／Trees-Bread
乃が美生吐司，在日本各地都有人瘋狂搶購，還獲得日本最大的麵包網站Pansta 金賞肯定，同時受到了&premium 雜誌、YAHOO等多個媒體報導，「乃が美」吐司的標語為「魔法的生食麵包」強調健康不添加雞蛋，使用最高級100％自家調配的原創小麥粉，並添加頂級鮮奶油、蜂蜜、鮮奶，吃起來的口感相當柔軟且有彈性。
▲圖片來源／乃が美
販售的吐司沒有提供切片服務，小編建議以手撕的方式品嚐，吃的時候能感受到吐司的彈性和厚實感！柔軟又有嚼勁的口感，吃起來帶點濕潤。「乃が美」生吐司專賣店除了沖繩之外，在日本各地也開了相當多間分店，未來或許有望展店到台灣！
【乃が美】
地址： 日本〒900-0006 Okinawa, Naha, Omoromachi, 4 Chome−19−1
電話：+81 98-987-6668
營業時間：11:00–19:00
▲圖片來源／乃が美
レブレッソ憑藉每日鮮製手工招牌吐司及咖啡打響名堂，招牌手工吐司「レブレッソ Bread」以獨家配方和烤焗方法製作，質感濕潤鬆軟充滿彈性，又被稱為即烤成吐司。搭配自家製蜂蜜奶油或天然果醬，再來一杯手工咖啡，是早餐或下午茶的最佳選擇。
▲圖片來源／レブレッソ
而店內的吐司口味繁多，有抹果醬、抹茶醬、紅豆蓉的香甜口味，也有配煙肉、芝士、香腸的鹹點口味，坐在店內，空氣中充滿剛出爐的麵包、研磨好的咖啡豆香氣，來大阪旅遊時不妨給自己一個早晨的時間，享受日式手工製作的高檔吐司。
【レブレッソ】
地址： 〒543-0023 大阪府大阪市天王寺区味原町１−1
電話：+81667658005
營業時間：09:00–19:00(星期二休息)
▲圖片來源／レブレッソ
位在大阪市西區的人氣吐司專賣店「成り松」，使用經過精心挑選的配料，例如北海道奶油，黃油和麵粉，沒有使用酵母食品，著色劑，防腐劑，防腐劑或穩定劑，最佳品嚐方式就是先不要切，直接用手掰來吃，連吐司邊都相當柔軟好吃、微帶Q度，咬一口滿溢在嘴裡的吐司香甜，令人忍不住一口接一口！
▲圖片來源／成り松
成り松還會在整條吐司的一角，印上可愛的店名Logo，讓人感覺相當的別緻！
【成り松】
地址： 1 Chome-21-3 Shinmachi, Nishi Ward, Osaka, 550-0013日本
電話：+81 6-6110-7789
營業時間：星期日11:30–14:30, 15:00–18:00(星期二休息)
▲圖片來源／成り松
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