身為一個天天在廚房打轉的家庭主婦，我最常被問的一句話就是：「今天又要煮什麼？」
老實說，菜色不怕重複，怕的是吃得不安心、變化太少、又麻煩。
也因為這樣，我這幾年開始對「DIY料理」特別有興趣，尤其是那種成分單純、用途又多的小幫手
這次會認識【台塩生技 塩の心鹽滷】，完全是因為我想自己在家做豆花，結果一試成主顧，發現它根本是家庭料理的萬用外掛。
以前我對鹽滷的印象只有一個：
👉 做豆腐、做豆花，然後就沒了。
但實際用過【塩の心鹽滷】之後才發現，這瓶真的不只是「做甜點用」，而是來自100%天然海水萃取的海水濃縮礦物質液，裡面含有鈣、鎂、鉀等多種礦物質與微量元素，而且是液態設計，料理時超好加、超好控制。
重點是，它不是調味料，不會搶味，反而像是默默把營養補進去的幕後功臣。
【台塩生技】這個名字，對我們家庭主婦來說就是一個安心保證。
塩の心鹽滷主打：
✔ 100%天然海水萃取
✔ 海水濃縮礦物質液
✔ 含鈣、鎂、鉀等多種礦物質
✔ 無多餘添加，成分單純
✔ 料理、DIY都能用
而且很加分的是——
👉 全聯就買得到！
不用特地跑專門材料行，日常補貨順手就能帶一瓶回家。
第一次聽到時我也半信半疑，但實際做法超簡單：
作法分享：
白米洗好後
煮飯時加入約「1杯米+3毫升塩の心鹽滷」
照正常程序煮熟即可
實際心得：
飯煮起來不會有怪味，口感反而更Q彈、米香更明顯。
家人沒特別說哪裡不同，但碗會默默再添一碗，這就是最誠實的回饋。
👉 這道真的很適合想把營養天天默默加進生活的家庭。
重頭戲來了，也是我最有成就感的一道。
鹽滷豆花比例分享（家庭版）：
無糖豆漿 1000ml
塩の心鹽滷 約 5ml
容器一個、耐心一點
作法：
常溫豆漿比較容易成功喔!!!
將鹽滷加入容器
倒入豆漿，輕輕攪拌均勻，撈起氣泡
放入電鍋(電鍋的水要超過架子) -蒸30分鐘
放進冰箱冷藏就大功告成啦~~~
鹽滷豆花口感分享：
成型那一刻真的會想拍照。
口感是那種滑嫩、不粉、不水的自然豆香感，完全不像外面加凝固劑的死板口感。
加黑糖、加薑汁、甚至只加一點蜂蜜都很好吃，孩子也吃得很安心。
這道大成功，不管燉甚麼，或是煲湯都適用
作法概念：
牛肉燉煮前
加入水量的1%鹽滷
鹽滷燉煮料理心得：
牛肉口感變得比較軟嫩不柴，湯頭也更圓潤，不需要多加調味就很順口。
從豆花、豆腐，到燉煮料理，鹽滷的變化使用真的比我想像多太多。
如果你跟我一樣：
喜歡在家變化不同菜色
對DIY料理有興趣
在意食物成分是否單純
希望料理能「方便＋安心＋有變化」
那【台塩生技 塩の心鹽滷】真的會是那種
👉 用過之後，就固定放在廚房角落的好夥伴。
🛒 全聯台鹽鹽滷：全台全聯門市
🔍 搜尋關鍵字：台鹽鹽滷哪裡買 / 鹽滷哪裡買
📘 台塩生技：
🌐 台塩線上購網站：
邀稿聯絡：komi.minnie@gmail.com Line:mininetu
身為一個天天在廚房打轉的家庭主婦，我最常被問的一句話就是：「今天又要煮什麼？」
老實說，菜色不怕重複，怕的是吃得不安心、變化太少、又麻煩。
也因為這樣，我這幾年開始對「DIY料理」特別有興趣，尤其是那種成分單純、用途又多的小幫手
這次會認識【台塩生技 塩の心鹽滷】，完全是因為我想自己在家做豆花，結果一試成主顧，發現它根本是家庭料理的萬用外掛。
以前我對鹽滷的印象只有一個：
👉 做豆腐、做豆花，然後就沒了。
但實際用過【塩の心鹽滷】之後才發現，這瓶真的不只是「做甜點用」，而是來自100%天然海水萃取的海水濃縮礦物質液，裡面含有鈣、鎂、鉀等多種礦物質與微量元素，而且是液態設計，料理時超好加、超好控制。
重點是，它不是調味料，不會搶味，反而像是默默把營養補進去的幕後功臣。
【台塩生技】這個名字，對我們家庭主婦來說就是一個安心保證。
塩の心鹽滷主打：
✔ 100%天然海水萃取
✔ 海水濃縮礦物質液
✔ 含鈣、鎂、鉀等多種礦物質
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第一次聽到時我也半信半疑，但實際做法超簡單：
作法分享：
白米洗好後
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照正常程序煮熟即可
實際心得：
飯煮起來不會有怪味，口感反而更Q彈、米香更明顯。
家人沒特別說哪裡不同，但碗會默默再添一碗，這就是最誠實的回饋。
👉 這道真的很適合想把營養天天默默加進生活的家庭。
重頭戲來了，也是我最有成就感的一道。
鹽滷豆花比例分享（家庭版）：
無糖豆漿 1000ml
塩の心鹽滷 約 5ml
容器一個、耐心一點
作法：
常溫豆漿比較容易成功喔!!!
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倒入豆漿，輕輕攪拌均勻，撈起氣泡
放入電鍋(電鍋的水要超過架子) -蒸30分鐘
放進冰箱冷藏就大功告成啦~~~
鹽滷豆花口感分享：
成型那一刻真的會想拍照。
口感是那種滑嫩、不粉、不水的自然豆香感，完全不像外面加凝固劑的死板口感。
加黑糖、加薑汁、甚至只加一點蜂蜜都很好吃，孩子也吃得很安心。
這道大成功，不管燉甚麼，或是煲湯都適用
作法概念：
牛肉燉煮前
加入水量的1%鹽滷
鹽滷燉煮料理心得：
牛肉口感變得比較軟嫩不柴，湯頭也更圓潤，不需要多加調味就很順口。
從豆花、豆腐，到燉煮料理，鹽滷的變化使用真的比我想像多太多。
如果你跟我一樣：
喜歡在家變化不同菜色
對DIY料理有興趣
在意食物成分是否單純
希望料理能「方便＋安心＋有變化」
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