Phoenix Coffee & Tea是一間2013年甫開幕，新的不得了的自家烘焙咖啡館。但無論是選擇落腳的房舍屋齡，還是經營它的咖啡人高揚凱在咖啡領域的經歷，都豐富的可以細數上十天半個月。
入行十五年，集十多年之咖啡烘焙修煉大成，雖選在商業區開業，卻身處不易被發掘小巷弄中的兩層樓透天厝中，地點的選擇與簡潔的空間氛圍，反映出店主的低調個性， 店內兩大亮點，一是特地從國外進口的紅銅色拉霸機，以及一台豔紅色的烘豆機，每一好咖啡，就是透過這兩大要角提供，當然，還有專業咖啡人的手工技藝。
老闆阿凱說，當初選在這個房舍，就是喜歡他的單純質樸，不過倒是真的花了很多錢把幾十年的老屋做了翻修，尤其是配電，畢竟老舊的屋子無法承受幾台大型機具的用電量。而店內看似簡樸的設計，剛好也符合近期內比較被消費者喜愛的工業風和北歐風，如果仔細看看那泥灰色的地板，會發現上面有些小腳印，都是施工期間頑皮的貓咪偷跑進來搗蛋的幽默傑作。
這裡的服務到咖啡、茶品和甜點都不馬虎。對在附近的上班族而言，外帶咖啡的價格划算，在不增加負擔的狀況下可以取得一杯好品質的咖啡，而對於喜歡安靜不受打擾的咖啡痴，建議選擇下午或晚上上班族離開後再過來，可以幸福的享受到靜悄悄地咖啡時光啊！
一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由，不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女，以旅行、拍照、品嚐美食的遊戲人生，代替了不定性的飄泊。
熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、BALLWATCH手錶代理、壹周刊業務部企劃，現為自由文字工作者、出版經紀人，著有《都會廚男。Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe'上癮》、《熱血料理長阿達の不孤單完食30Day》，企劃執編《品油師Ellen帶你品味橄欖油》、《聶的嗜酒美學》、《找到小家的味道》、《義式主廚 農家上菜》。
老屋咖啡館在台南十分盛行，但在台北卻不容易見到，畢竟台北的地價高昂，市中心若超過三、四十年的老屋，隨時面臨都市更新的命運，如此一來想要享有復古風情的咖啡時光，就顯得格外不易。
