Tartine Bakery的馬卡龍 不做作的巴黎時尚

Tartine Bakery的馬卡龍  不做作的巴黎時尚
美周報
  • 編輯:美周報 / 審稿:Celine
  • 生活 新聞 .2014/04/09 AM 12:00

Ariel Sha(沙蕾)

CRÈME NAILS 奶油美甲沙龍主人https://www.facebook.com/cremenails

對生活中的小事物有獨特且細微的感受力。運動狂熱份子。親近音樂,書本和美食。認為人生就是要在家庭,工作,旅遊和派對中渡過。

如果在某個陽光普照的日子裡,妳想穿著白襯衫和牛仔褲,淡妝、馬尾、悠閒的喝咖啡吃上一份有滿足感的甜點,那一定就在Tartine Bakery。

從拒吃馬卡龍到深深著迷

原本,我也是拒吃馬卡龍的任性女...曾去過巴黎,吃過許多知名馬卡龍,但一直認為馬卡龍口感又乾又甜,且食用過程中要不斷摀嘴驚呼的一種公主系甜點。

開了美甲沙龍店後,客人買了Tartine Bakery的馬卡龍請我們吃,我才開始對馬卡龍的美味著迷...那種微酸濕潤口感顛覆我對馬卡龍的印象,而這家北歐風格的馬卡龍店立刻成為我的最愛之一。

推開玻璃門後排排坐迎接的就是Tartine的馬卡龍, Tartine Bakery日常會備上超過15款不同口味馬卡龍,最搶手的口味分別為巴薩米黑醋栗、焦糖海鹽,及羅勒萊姆,我個人最愛水果口味濃郁的藍莓百香果。

男性顧客不怕娘 鹹食水準高

馬卡龍冰櫃後的甜點蛋糕也毫不遜色,有泡芙、水果塔、千層派等法式甜點,看出經營者深厚的烘焙底子。若尚未用餐,可先從menu的套餐下手,這的鹹派、千層麵和墨西哥捲等鹹食的水準之高。

Tartine Bakery的創始人是大廚Melissa,在美國長大,曾在美國開過法國餐廳,也到歐洲學料理。因察覺台灣的餐飲市場日漸精緻化,決定回台開店。

草莓千層派X巧克力閃電泡芙 人氣夯!

草莓千層派是首次來店的必點招牌,我喜歡它經得起時間考驗的派皮。除了我愛的草莓千層派和藍莓百香果馬卡龍,店長Karen也推薦巧克力閃電泡芙,長相不討喜,但口感甜而不膩,內餡加入海鹽平衡過甜的滋味,風味獨特。

店長告訴我,Tartine Bakery是他們當做藝術在創作的,沒刻意創造話題,但在這個充滿政治秀和調味粉的年代,這顯然是具原創性又經得起考驗的率真美味。

Tartine Bakery
台北市安和路一段49巷13-1 號
02 2778 8831

草莓千層派

巴薩米黑栗醋

藍莓百香果

焦糖海鹽

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