日本人氣漫畫深夜食堂自從翻拍成節目後，在日本大受歡迎，一連拍了三季，最近連韓國也加入翻拍的行列，就讓我們來看看日韓的「深夜食堂」有什麼不同！還有加碼給妳超簡單的宵夜食譜喔！
TEXT／A 圖片取材至／SBS、深夜食堂粉絲團
日劇與韓劇「深夜食堂」人物介紹、劇情介紹
日本著名漫畫「深夜食堂」自從2009年被日本翻拍成電視劇開始，一連拍了三季，作者安倍夜郎以寫實不說教的故事，每篇故事中偶而帶著幸福歡笑，但也有人生中的哀傷，透過電視劇更會引發共鳴，這次就讓我們再次回顧日劇版「深夜食堂」，還有妳也不能錯過的韓版「深夜食堂」，同樣話題十足好看不已呢！
日劇篇！ACTION！
貫穿整部劇的主人翁，深夜食堂老闆。
日劇版由小林薰出演，日本實力派演員，完全貼切演出含蓄、貼心又不時有霸氣的深夜食堂老闆。
第1季跟第2季中小田切讓飾演一位迷樣男子，這個角色其實是原著裡沒有的，但因為帥氣又神秘的身世，大受好評。
深夜食堂的規則就是菜單只有豬肉定食、啤酒、酒和燒酒，其他想吃什麼只要老闆會都會盡量做給你吃！其實很多人都蠻嚮往這種店家的，是嗎？！
其實店裡的各種市井小民看似很誇張，但深入了解每個角色的背景與生活，都是會出現在我們生活週遭的人們。
特別引起小編注意的是茶泡飯三姊妹的故事，三個女人一邊吃著不同口味的茶泡飯，一邊八卦一邊以齊聲地方式說了「ㄋㄟ～」，中途雖然為了男人吵架，最後還是和好，三個人繼續吃茶泡飯繼續在食堂裡機哩呱拉的，完全就是很多姊妹淘的翻版。
韓劇篇！ACTION！
韓國版的深夜食堂老闆，依舊本名、經歷全部不明，左眼有像刀傷的疤痕。
金勝友可是演過「IRIS」I的大明星呢！沉穩內斂的氣質也很符合深夜食堂老闆的氣質。
韓版深夜食堂中的各各角色，比起日劇的誇張造型，更平易近人許多。
第1集故事中出現的黑道老大與打工仔！EV8D看到亮點了嗎？就是現在YG旗下的男子團體WINNER的成員南太鉉。
日劇版有提到的茶泡飯三姊妹，到了韓劇版變成麵條三姊妹，故事內容大致遵循原著，但那麵條真的越看越開胃呢！
韓劇版最大的不同就是食物幾乎都改成韓式，別有一種風味也超棒的！誠心推薦大家可以去找來看看喔！
宵夜食譜
看完深夜食堂，是否也很想開張自家深夜食堂呢？！現在就分享給大家四道快速簡單完成的宵夜食譜。
「果然還是要茶泡飯，對吧！」
清淡爽口的風味，搭配各種不同食材，就會有不同享受。喜歡帶酸口感的人加入梅子，享受日式的人加入鱈魚子、明太子，柔軟濕潤的口感彷彿就像再日本居酒屋，甚至喜歡台式風味，直接加入鮪魚罐頭也OK的！隨著每個人的喜好及習慣，茶泡飯可以各式各樣的搭配方式，完全是宵夜的極佳選擇。並且日本人很常在喝酒有點微醺時吃茶泡飯，可以快速醒酒呢！
準備食材
白飯
煎茶 or玄米茶or綠茶
高湯 （水、醬油比例為3:1）（可直接使用鰹魚醬油稀釋，或是日式高湯加醬油）
依照個人喜好選擇餡料（如：鮪魚、梅子等）
海苔絲
白芝麻
柴魚片
蔥
做法
1.煮飯：白米與水1:1煮好。
2.將飯放入碗內，再放入準備好的餡料。
3.直接倒入泡好的茶與高湯就OK！
「日本居家一定有這道：和風雜煮」
雜煮是一道很普遍的家庭料理，跟茶泡飯一樣，不需要制定的食材，基本上想吃什麼放什麼，或是夜晚冰箱剩下什麼食材，直接來拿利用也OK！只要調味對了，就會很有日式風味，同時讓妳的宵夜吃的滿足又幸福。
準備食材
雞肉
菇類
蔬菜類（蓮藕、牛蒡、紅蘿蔔 等）
醬油2大匙
柴魚醬油1大匙
味霖2大匙
清酒1大匙
鹽適量
做法
1.先將蔬菜清洗後，切成小塊當作備料。
2.雞肉去除多餘脂肪後，切成小塊，約一口大小就可。
3.先將雞肉川燙一下取出，將鍋中的水倒掉。
4.將菇類、與蔬菜類一起放入鍋中。
5.加入準備好的調味料，再加水，以覆蓋到食材為主。
6.蓋鍋煮20分鐘後悶20-30分鐘使之入味。
「沒嘗過韓國泡麵，別說你吃過泡麵！」
不管看韓劇、看韓綜，會發現韓國人吃泡麵，可以當早餐、午餐晚餐、甚至宵夜，隨時想吃都OK！想當主餐就多加一些豐富的食材，想當宵夜就打顆蛋，加上泡菜，開胃到不行，吃完散散步就可以立刻滿足的倒頭進入夢鄉！
準備食材
韓國泡麵
雞蛋
泡菜
做法
1.韓國泡麵要煮的好吃，方法就是水要多一點。
2.水滾後放入泡麵，把辣粉加入水中。
3.韓國泡麵條很耐煮，大家可以根據喜歡的軟硬度來決定時間。通常大約3～5分鐘。
4.麵快煮好的時候，打個蛋花進泡麵中。
5.熄火後在最上面加上少量的泡菜更夠味。
「辣味年糕鍋，韓國人的經濟小食就是它！」
說到韓國地方小吃，第一個想到的就是辣炒年糕了，與其說是辣炒年糕不如說是年糕鍋更準確，韓國人比較少用大火快炒，悶煮的美食倒是很多，尤其炒年糕是經典，將一個個雪白的年糕吸飽甜辣的湯底後，就是美味有嚼勁的辣味年糕鍋！
準備食材
高湯
韓式年糕
青蔥
韓式辣椒醬
辣椒粉
高麗菜
做法
1.熬煮高湯，想要更快速可以用雞湯塊，有時間的話可以用小魚乾來熬煮高湯，湯不需要太多，視材料多少以大概可以覆蓋住就OK。
2.高湯滾後，將韓國辣椒醬與辣椒粉放入湯裡，攪拌均勻。
3.將韓國年糕放入已滾的高湯裡，煮到5分軟。
4.將青蔥切段放入，並將高麗菜也放入，悶煮到湯汁吸收到約剩下一半就OK。
日本人氣漫畫深夜食堂自從翻拍成節目後，在日本大受歡迎，一連拍了三季，最近連韓國也加入翻拍的行列，就讓我們來看看日韓的「深夜食堂」有什麼不同！還有加碼給妳超簡單的宵夜食譜喔！
TEXT／A 圖片取材至／SBS、深夜食堂粉絲團
日劇與韓劇「深夜食堂」人物介紹、劇情介紹
日本著名漫畫「深夜食堂」自從2009年被日本翻拍成電視劇開始，一連拍了三季，作者安倍夜郎以寫實不說教的故事，每篇故事中偶而帶著幸福歡笑，但也有人生中的哀傷，透過電視劇更會引發共鳴，這次就讓我們再次回顧日劇版「深夜食堂」，還有妳也不能錯過的韓版「深夜食堂」，同樣話題十足好看不已呢！
日劇篇！ACTION！
貫穿整部劇的主人翁，深夜食堂老闆。
日劇版由小林薰出演，日本實力派演員，完全貼切演出含蓄、貼心又不時有霸氣的深夜食堂老闆。
第1季跟第2季中小田切讓飾演一位迷樣男子，這個角色其實是原著裡沒有的，但因為帥氣又神秘的身世，大受好評。
深夜食堂的規則就是菜單只有豬肉定食、啤酒、酒和燒酒，其他想吃什麼只要老闆會都會盡量做給你吃！其實很多人都蠻嚮往這種店家的，是嗎？！
其實店裡的各種市井小民看似很誇張，但深入了解每個角色的背景與生活，都是會出現在我們生活週遭的人們。
特別引起小編注意的是茶泡飯三姊妹的故事，三個女人一邊吃著不同口味的茶泡飯，一邊八卦一邊以齊聲地方式說了「ㄋㄟ～」，中途雖然為了男人吵架，最後還是和好，三個人繼續吃茶泡飯繼續在食堂裡機哩呱拉的，完全就是很多姊妹淘的翻版。
韓劇篇！ACTION！
韓國版的深夜食堂老闆，依舊本名、經歷全部不明，左眼有像刀傷的疤痕。
金勝友可是演過「IRIS」I的大明星呢！沉穩內斂的氣質也很符合深夜食堂老闆的氣質。
韓版深夜食堂中的各各角色，比起日劇的誇張造型，更平易近人許多。
第1集故事中出現的黑道老大與打工仔！EV8D看到亮點了嗎？就是現在YG旗下的男子團體WINNER的成員南太鉉。
日劇版有提到的茶泡飯三姊妹，到了韓劇版變成麵條三姊妹，故事內容大致遵循原著，但那麵條真的越看越開胃呢！
韓劇版最大的不同就是食物幾乎都改成韓式，別有一種風味也超棒的！誠心推薦大家可以去找來看看喔！
宵夜食譜
看完深夜食堂，是否也很想開張自家深夜食堂呢？！現在就分享給大家四道快速簡單完成的宵夜食譜。
「果然還是要茶泡飯，對吧！」
清淡爽口的風味，搭配各種不同食材，就會有不同享受。喜歡帶酸口感的人加入梅子，享受日式的人加入鱈魚子、明太子，柔軟濕潤的口感彷彿就像再日本居酒屋，甚至喜歡台式風味，直接加入鮪魚罐頭也OK的！隨著每個人的喜好及習慣，茶泡飯可以各式各樣的搭配方式，完全是宵夜的極佳選擇。並且日本人很常在喝酒有點微醺時吃茶泡飯，可以快速醒酒呢！
準備食材
白飯
煎茶 or玄米茶or綠茶
高湯 （水、醬油比例為3:1）（可直接使用鰹魚醬油稀釋，或是日式高湯加醬油）
依照個人喜好選擇餡料（如：鮪魚、梅子等）
海苔絲
白芝麻
柴魚片
蔥
做法
1.煮飯：白米與水1:1煮好。
2.將飯放入碗內，再放入準備好的餡料。
3.直接倒入泡好的茶與高湯就OK！
「日本居家一定有這道：和風雜煮」
雜煮是一道很普遍的家庭料理，跟茶泡飯一樣，不需要制定的食材，基本上想吃什麼放什麼，或是夜晚冰箱剩下什麼食材，直接來拿利用也OK！只要調味對了，就會很有日式風味，同時讓妳的宵夜吃的滿足又幸福。
準備食材
雞肉
菇類
蔬菜類（蓮藕、牛蒡、紅蘿蔔 等）
醬油2大匙
柴魚醬油1大匙
味霖2大匙
清酒1大匙
鹽適量
做法
1.先將蔬菜清洗後，切成小塊當作備料。
2.雞肉去除多餘脂肪後，切成小塊，約一口大小就可。
3.先將雞肉川燙一下取出，將鍋中的水倒掉。
4.將菇類、與蔬菜類一起放入鍋中。
5.加入準備好的調味料，再加水，以覆蓋到食材為主。
6.蓋鍋煮20分鐘後悶20-30分鐘使之入味。
「沒嘗過韓國泡麵，別說你吃過泡麵！」
不管看韓劇、看韓綜，會發現韓國人吃泡麵，可以當早餐、午餐晚餐、甚至宵夜，隨時想吃都OK！想當主餐就多加一些豐富的食材，想當宵夜就打顆蛋，加上泡菜，開胃到不行，吃完散散步就可以立刻滿足的倒頭進入夢鄉！
準備食材
韓國泡麵
雞蛋
泡菜
做法
1.韓國泡麵要煮的好吃，方法就是水要多一點。
2.水滾後放入泡麵，把辣粉加入水中。
3.韓國泡麵條很耐煮，大家可以根據喜歡的軟硬度來決定時間。通常大約3～5分鐘。
4.麵快煮好的時候，打個蛋花進泡麵中。
5.熄火後在最上面加上少量的泡菜更夠味。
「辣味年糕鍋，韓國人的經濟小食就是它！」
說到韓國地方小吃，第一個想到的就是辣炒年糕了，與其說是辣炒年糕不如說是年糕鍋更準確，韓國人比較少用大火快炒，悶煮的美食倒是很多，尤其炒年糕是經典，將一個個雪白的年糕吸飽甜辣的湯底後，就是美味有嚼勁的辣味年糕鍋！
準備食材
高湯
韓式年糕
青蔥
韓式辣椒醬
辣椒粉
高麗菜
做法
1.熬煮高湯，想要更快速可以用雞湯塊，有時間的話可以用小魚乾來熬煮高湯，湯不需要太多，視材料多少以大概可以覆蓋住就OK。
2.高湯滾後，將韓國辣椒醬與辣椒粉放入湯裡，攪拌均勻。
3.將韓國年糕放入已滾的高湯裡，煮到5分軟。
4.將青蔥切段放入，並將高麗菜也放入，悶煮到湯汁吸收到約剩下一半就OK。
