現代人越來越注重養生，少鹽、少油、少糖是大家對健康飲食的認知，但這樣的飲食習慣真的可以為你帶來健康嗎？最新研究發現，鹽分攝取過量會危害健康，但如果攝取不足會增加中風與心臟疾病的風險。
根據《Headlines & Global News》報導，加拿大麥克馬斯特大學及漢密爾頓健康科學中心研究人員，針對49個國家、逾13多萬人展開調查，研究鈉攝入量與死亡、心臟病、中風的關係。結果發現，比起攝入正常鹽量的的受訪者，低鹽飲食更易引發中風、心臟病風險。
麥克馬斯特大學領導研究的Andrew Mente博士表示，研究還發現，對於罹患高血壓患者而言，減少鹽分攝取對於控制病情有很大的幫助，但實施低鹽飲食並不會有顯著改善跡象，可能還會使某些不良激素升高。研究人員Martin ODonnel表示，這項研究讓人們更了解低鹽飲食與健康間的關係，也對目前低鹽飲食產生質疑，比起低鹽飲食，建議高血壓患者鹽分適度攝取更為恰當
