在台中有「小三井」之稱的大漁餐飲集團又有新作囉～以海鮮強項的採購優勢，將漁市場與肉品熟成室搬進餐廳裡，推出全台唯一漁市場概念的鐵板燒「大江戶町活海鮮鐵板燒」，高檔品質、尚青食材、超高CP值的價格，住台北的朋友即使搭高鐵去吃都划算喔！
以近80萬打造的肉品熟成室，裡面放置熟成中的各式高檔牛肉，其中包括有美國PRIME級和美國CAB安格斯黑毛牛肋眼與牛小排，在此進行0～1度低溫濕式熟成。這裡的肉品除了美國安格斯黑毛牛外，也吃得到匈牙利曼加利扎長毛豬、雲林松阪豬，還有吃紅玉紅茶長大的紅玉地雞，肉品陣容堅強！圖片／Web
店內設計採大江戶時代的街景風格，大量木頭元素，以京都風的日式花布點綴，帶有居食屋輕鬆愜意。除鐵板檯前餐區，能近距離欣賞師傅鍋鏟與鐵板、食材交織出屬於美味的樂章與溫度；卡座區與小吃區，則讓人能與三五好友或獨自一人按照自己節奏，享受美食佳餚。餐廳開放寬敞，舊時日本江戶街景元素映入其中，營造出讓人像走入日本漁市場邊餐廳的熱鬧自在氣氛。
美國安格斯沙朗牛肉捲三味鐵版套餐，將美國安格斯黑牛沙朗切薄片，在鐵板上逼出香氣，並捲上不同材料，變化出三種滋味。
海陸鍋物雙人套餐，主菜肉片選用高檔牛排等級的熟成冷藏牛小排，客人現點、現場現切，還有海味十足的豐盛刺身盛合，還有鮮活海鮮盤寄世鍋，另外菜色亦有海鮮野菜沙拉、炙燒壽司盛合、大江戶町名物一品、日式茶碗蒸、自家製甜點。
鎮店雙寶-鐵板活鰻魚，使用養到一年三個多月，背部深青而腹部雪白的頂級鰻魚-青口鰻，這種鰻魚一公斤裡只取五條，十分珍貴。這種大小的鰻魚口感最為肥嫩，且刺少，特別適宜做鰻魚飯。鮮鰻最忌急凍冷藏，冷藏後鰻身會縮窄、變薄，表皮失去光澤，肉味乾癟無香氣，在大江戶町活海鮮鐵板燒都由師傅當天親自現點現殺鰻魚，維持鰻魚最佳的鮮度與口感。
