以前我們總是認為高熱量的起司是肥胖的兇手之一，所以只要餐點有加起司，旁人就會碎念「你不知道起司很胖嗎？」、「你不知道起司熱量很高嗎？」，身為起司控的你聽到這番話，是不是覺得很罪惡呢？現在研究發現，多吃起司可以讓你變瘦，所有的起司控可以放膽地吃囉～只是這到底是怎麼一回事呢？快跟小編一起來看吧！圖片／Web
據國外媒體報導，《美國臨床營養學雜誌》American Journal of Clinical Nutrition一項研究發現，中年男人攝取太多的飽和脂肪，太少的碳水化合物，不但體重變輕，血壓跟血糖、膽固醇也都下降，原來是因為精製的碳水化合物會轉化成糖分，使體內胰島素急增，讓脂肪累積在細胞中，成為肥胖的兇手。相反的，優質天然的脂肪，像是起司、奶油等，會讓身體吸收得更好。
另外以前我們總是認為脂肪容易造成心血管疾病，但其實脂肪是有助於抵抗心血管疾病的，不過研究人員表示，如果是加工類的脂肪，像是人工奶油、玉米油、葵花於等，都不算再其中喔！
