無錫排骨是大陸浙江知名菜色，排骨以醬汁醃製過再煎香，讓外皮帶有點酥脆感，最後再用小火滷製軟爛，酥香軟糯兼具，這道百年歷史的世界級料理，也是評價一家上海餐廳的指標料理！以下5間餐廳，必點無錫排骨，絕對口齒留香、賓主盡歡。圖片來源：IG@lai.lai.mars、IG@eatfoodgod。

#葉公館滬菜

開幕不到兩年就聲名遠播，空間很寬敞且裝潢雅緻，非常適合帶長輩來聚餐，排骨煮至軟爛熟透，用筷子輕輕一插入骨肉就分離，入口即化，醬汁鹹鹹甜甜的口味偏重，非常下飯！下頭鋪著被湯汁浸濕的腐皮，可以與排骨一起吃，口感更富層次且味道非常搭。

▲圖片來源／IG@minim2011、IG@doris6627

地址：台北市大安區安和路二段118號
時間：11:30-14:30、17:30-21:30
電話：02-2736-1999

#點水樓

價格偏高但口味實在，很適合帶家中長輩來慶祝節日，排骨煮到爛不說，肥肉瘦肉融為一體的口感令網友讚不絕口，醬汁偏甜但吃完都不覺得膩味道非常適中，他們家的小籠包也蠻有名的，據說比知名的鼎X豐還要多一折（？）裡頭的絞肉偏向有嚼勁，且口味較為濃郁，喜歡重口味的朋友會比較喜歡，但有蠻多網友抱怨服務生...有點冷淡XD

▲圖片來源／IG@fungisaac、IG@eateatorange

地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
時間：11:00-21:00
電話：02-8772-5089

#蘇杭餐廳

使用小火細細燉煮，使肉跟骨頭可以輕易分離又不失咬勁，保有排骨口感同時軟爛入味，甜中帶鹹醬汁與油脂融合，濃郁又下飯，還擁有米其林餐盤推薦，不過也有老顧客表示拿下餐盤推薦後、味道有點小退步，但好滋味還是遠甩一票上海菜~。

▲圖片來源／FB@蘇杭餐廳江浙料理 Su Hung Restaurant、BLOG@bajenny

地址：台北市中正區濟南路一段2-1號
時間：11:30-14:00、17:30-21:00
電話：02-2396-3186

#侯門小館

這款的口味比較不一樣，介於無錫排骨與糖醋之間，因為加了番茄醬因此有點酸甜，咬下去就直接解體的軟爛令網友大讚，皮的部分很晶透Q彈，口味也比較溫和，是很多人會喜歡的口味，也是店內的招牌之一；旁邊還有小菜可以自取，其中最推的就是燉芋頭，味道好到成為傳說，口感十分綿密，輕輕一戳就糊了，連小菜都具有水準的一家店。