國民早餐一蛋餅，是許多人開啟一天的好滋味，早餐店林立的現在，除了有經典起士、玉米、培根，裏頭住的東西是越來越出奇，甚至直接變成一道甜點~多虧老闆們勇於嘗試，滿足了許多網友喜愛特殊口味的慾望，以下台北這五間早餐店的蛋餅，紛紛都成為了IG的打卡熱點，乍看奇妙但吃過都說讚！圖片來源：網路。
食尚玩家推薦為10大必吃早餐，小小的鑄鐵鍋早餐加上豐富的餡料，網友都大讚CP值很高，最吸引人的就是外皮非常酥脆的蛋餅們，吃過的人都回味無窮，裏頭可以包的餡料也很多元，尤其是杏鮑菇更是被譽為經典中的經典，帶有水分的菇菇反而給外皮更酥脆的感覺，加上濃郁的起士，風味特別又美味。
▲圖片來源／IG@linnn1025、IG@nora.chou
地址：台北市中山區南京東路三段89巷5-4號
時間：06:00-14:00
裝潢使用了許多富士山的小物，風格清新簡約，飲料杯也刻意挑了山的形狀，餐點種類非常多，從蛋餅、三明治到咖哩飯跟炊飯，從早餐吃到午餐都可以，超人氣的芋泥蛋餅是店家使用新鮮的芋頭手工製成，再加入肉鬆打造出鹹甜不膩的滋味，入口溫潤又順口，芋頭控絕對不能錯過！
▲圖片來源／IG@jordan.jung1021、IG@yen.food.life
地址：台北市中正區延平南路36-1號
時間：平日07:30-14:30／假日08:00-15:00
非常平價的早餐店，店內就像咖啡廳一樣清新又有質感，蛋餅從名子就充滿創意，像是花生省魔術裏頭滿滿的花生醬搭上蛋跟起士，網友非常推這個口味吃起來非常銷魂～還有一款很鬧的「奇妙組合 不要問」，就是巧克力與肉鬆的、真的讓人覺得很莫名的搭配，但據說吃起來很奇妙卻會想要接著吃下去，喜歡特殊風味的人很推薦。
▲圖片來源／IG@miina_931931、dailyeater
地址：台北市松山區民生東路三段130巷18弄3號
時間：平日07:30-17:00／週六08:30-17:00
已經開了三家分店，據說「白暮」已經成為蛋餅界的品質保證，小小店面帶點工業風的裝潢，讓許多人找不到~因為太不像早餐店了XD。從店內佈置就看得出老闆相當有個性，連面紙盒都是貨櫃造型，蛋餅口味應有竟有，其中最特別的就是皮蛋，讓人想不到皮蛋豆腐也可以住在蛋餅裡面，搭配店家特製醬油，整個很涮嘴。
▲圖片來源／IG@imju__lia、IG@guannling0713
地址：台北市內湖區瑞光路245號
時間：平日07:00-15:00／假日08:00-14:00
這間特色是香醇鮮奶所製成的早點與飲品，店裝潢也很有喜感，一進門就是火車造型，還有停看聽、進站方向等等，相當有意境。蛋餅裡竟然可以找到蚵仔，煎過的蚵仔粒粒飽滿，海味鮮甜搭上店家手工的鮮奶餅皮非常的好吃！甜味蛋餅也很有特色，像是爆爆棉花糖就是裏頭包著香甜的白色棉花糖，上面灑滿巧克力，搭配蛋餅的蛋奶香非常美味。
▲圖片來源／IG@eatling.finish、IG@oy__fantasy
地址：台北市中山區錦州街315號
時間：平日08:00-16:00／週六08:00-14:00
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