時序轉換，迎來微涼秋季，各大餐飲品牌紛紛推出季節限定的新品餐點。IKEA瑞典餐廳及美食小站即日起換上台味菜單，除了鹹酥雞限時回歸，10/17還將還加碼開賣花型坐墊等比縮小的「小花饅頭」。黑毛屋與黑毛屋本家秋季鍋物上市，11/30點任一套餐就能用半價加購日本和牛莎朗一份。
IKEA瑞典餐廳及美食小站即日起-11/30換上全新台味菜單，鹹酥雞也限時回歸！融合九層塔香氣、復刻路邊攤味道的鹹酥雞絕對是經典台味代表，每份售價50元。10/17起加碼推出由SKOGSDUVA花型坐墊等比縮小的「小花饅頭」，花瓣可以一片一片剝下來吃，每個只要15元，限量供應，售完為止。
其他台味料理還包含辦桌冷盤必備的「五味醬淡菜」，融合台灣經典調味的「戰斧豬排佐三杯醬」及秋冬進補首選的「花雕紙包雞」、「紅燒鯊鯊排炒飯」等。其中蔬食料理「紅燒鯊鯊排炒飯」原價199元，即日起-10/31 IKEA卡友可享特價179元。
▲鹹酥雞，50元。圖片來源／IKEA提供
▲小花饅頭，15元。圖片來源／IKEA提供
秋季當令食材豐富，乾杯集團旗下鍋物品牌「黑毛屋本家」與「黑毛屋」精選當季食材入鍋，端出「大和芋珍味和牛鍋」與「柚子鍋」兩款秋季限定鍋物，同時祭出超值5折加購活動，即日起-11/30至黑毛屋、黑毛屋本家消費任一套餐，即可用488元加購原價980元的「特選日本和牛莎朗」一份。
黑毛屋本家的「大和芋珍味和牛鍋」選用日本頂級山藥「埼玉縣產大和芋」，口感Q黏、味道濃郁且營養成分豐富，搭配日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬及波士頓龍蝦、廣島牡蠣等季節海鮮，為體現秋收最佳的饗宴代表。即日起-11/30限時開賣，個人套餐1,680元+10%起、雙人套餐4,280元+10%起。
黑毛屋「柚子鍋」則以供應日本皇室的西京味噌，搭配時令長野縣產柚子果實、韓國產柚子醬，融入鮮美柴魚高湯之中，搭配特選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、豚五花、鮭魚、蝦子、花枝、文蛤等豐盛海陸食材，是微涼秋季絕佳的暖身聖品。販售期間自即日起-12/31止，個人套餐680元+10%起、雙人套餐2,280元+10%起。
▲黑毛屋本家「大和芋珍味和牛鍋」可嘗到大和芋出眾的滑順口感與多樣吃法。圖片來源／乾杯集團提供
▲黑毛屋「柚子鍋」將時令長野縣產柚子果實、韓國產柚子醬融入柴魚高湯中。圖片來源／乾杯集團提供
主打和食的Buffet「NAGOMI」推出全新秋季主題，包含「秋鮭柚庵燒炊飯」、「柚香大根豚肉煮」、「秋柿起士餅」等28道新菜即日起登場。其中「鰻魚彩椒凍」特選秋天油脂豐厚的白鰻做為主角，經蒲燒烹調再搭配湯底添加北海道乾干貝柱製成的土佐醋凍，堆疊出酸、鹹、甜、鮮的層次滋味；由道地天婦羅技巧延伸而成的「蟬衣軟殼蟹」，選用細嫩的軟殼蟹，包覆自製白蝦漿，再依序裹上春捲皮、米香粒，油炸至金黃上桌，口感豐富讓人回味。
▲NAGOMI鰻魚彩椒凍，平假日皆供應。圖片來源／NAGOMI提供
▲NAGOMI蟬衣軟殼蟹，平假日皆供應。圖片來源／NAGOMI提供
食欲之秋，欣葉日本料理以「暢遊日本東北滋味」為主題，將日本東北地區的飲食文化重新演繹，在台呈現十餘款道地又具現代感的秋季應景料理，包含「和牛漢堡排」、「秋鮭醬燒飯糰」、「牛肉蒟蒻八幡卷」、「男鹿石燒鍋」、「山形風牛腹肉芋煮鍋」、「味噌扇貝燒」、「碗子蕎麥麵」等。
假日餐期更以秋天當令的螃蟹，獻上「旨煮旬冷蟹」、「松葉蟹鉗占卷」、「味噌蟹膏玉子豆腐」等蟹蟳料理。其中「松葉蟹鉗占卷」是在松葉蟹鉗外層裹上花枝魚漿，再以高湯浸煮，呈現甜鮮兼具的大海風味。「味噌蟹膏玉子豆腐」以自製豆腐為底，鋪上味噌蟹膏，滑嫩中有著回甘鮮鹹。「中華風味市身」則由專屬漁師至漁市採購當日生猛螃蟹，再以中華料理手法烹調上桌，僅限假日晚餐時段供應。
▲欣葉日本料理推出全新「暢遊日本東北滋味」主題。圖片來源／欣葉日本料理提供
▲欣葉日本料理假日餐期主打秋天當令的螃蟹料理。圖片來源／欣葉日本料理提供
限時販售的「鱈場蟹海鮮雙人鍋肴」，是欣葉SHABU SHABU的秋季限定鍋物，選用碩大的「鱈場蟹腳」，以日式豚骨高湯涮煮後釋放出甜鮮海味，肉質飽滿緊實。針對不同喜好的饕客，欣葉SHABU SHABU亦提供火烤調理，將多汁豐厚的鱈場蟹腳透過高溫烈焰鎖住鮮甜精華，增添炙烤香氣。鱈場蟹海鮮雙人鍋肴含兩人份和食先付(前菜)、季節菜盤、食事(主食)、甘味(甜點)及果物，售價4,680元。
▲欣葉SHABUSHABU秋季限定鍋物「北海道鱈場蟹雙人鍋肴」，售價4,680元。圖片來源／欣葉SHABUSHABU提供
牛奶鍋控看過來！石二鍋即日起推出兩款新鍋底，「濃醇起司牛奶鍋」用香濃起司搭配牛奶組成濃郁美味，「香辣起司麻奶鍋」以起司牛奶鍋為基底，加入由大紅袍辣椒和多種中藥材調製成的香辣麻辣醬，椒香辛麻又不膩口。即日起消費任一主餐或單點滿238元，還可用銅板價格加購好料，包含39元加購狠餃色拼盤、59元加購上選嫩肩牛肉，79元加購大白蝦、澎湖鮮蚵和北海道生食級干貝等。
為回饋小資族，12MINI快煮鍋即日起在17間街邊店調整供應模式，內用白飯、阿甘紅茶、季節冰沙全部改為自助吃到飽。10月底前，成為品牌LINE官方帳號好友並完成好料機挑戰遊戲，可獲得「火鍋料自由配優惠券」，憑券內用或外帶任一鍋即可免費兌換火鍋料自由配一份，0元任選韓國魚板、黃金魚蛋和米血等3款火鍋料。
