如果你也曾經被Instagram上那些色彩繽紛、可愛到讓人想立刻飛去韓國吃一個的「彩色奶油蛋糕」燒到，那這篇介紹你絕對不能錯過！這些蛋糕就像藝術品一樣夢幻，一口咬下直接掉進童話世界，甜到讓人秒戀愛～你也想當個快樂的「吃糕人」嗎？那就一起來看看這7間在IG上超夯的韓國彩色奶油蛋糕店吧！
韓式彩色奶油蛋糕是一種結合「精緻外型」與「療癒感」的甜點，近年來在韓國迅速竄紅，也成為IG上最熱門的打卡甜品之一。它的最大特色，就是以柔和或繽紛的色彩，搭配細緻的擠花技巧，做出宛如插畫般夢幻又可愛的蛋糕外觀。不管是童話故事、復古風格、動物造型，還是專屬的客製化文字、圖案，每一顆彩色奶油蛋糕都是獨一無二的藝術品；有的設計走簡約溫柔路線，有的則是華麗立體、色彩飽滿，完美展現各種不同風格的可愛。口感部分，韓式彩色奶油蛋糕通常使用韓國改良版的奶油霜（韓式奶霜），它比傳統美式奶油更輕盈滑順、不容易膩口，甜度適中又入口即化，而且不容易融化，是保持造型精緻的關鍵！不只是外觀吸睛、味道療癒，彩色奶油蛋糕也經常出現在慶生、告白、紀念日等重要時刻，甚至成為許多年輕人熱衷學習與製作的「生活美學」之一。彩色奶油蛋糕不只是甜點，更像是一份能療癒心情的小小藝術品，讓平凡的日子也能充滿儀式感和甜甜的幸福感！
▲韓式彩色奶油蛋糕的樣式非常多元，超級可愛。圖片來源：Instagram ＠juujuucake
這些華麗又精緻的奶油蛋糕，乍看之下好像需要很高超的技術才做得出來，但其實只要掌握幾個小技巧，就算是烘焙新手也能輕鬆做出療癒又可愛的成品呦！彩色奶油蛋糕的關鍵難度主要在於「擠花裝飾」和「奶油霜的穩定、維持度」這兩個部分：
♡ 奶油霜製作：
奶油霜是奶油蛋糕的核心，會直接影響蛋糕的口感與外觀！韓式奶油霜通常由白砂糖、蛋白、無鹽奶油或乳脂含量較高的鮮奶油製成。想要調製出完美的奶油霜，關鍵在於奶油的溫度必須保持在「適中偏冷」的狀態，這樣才能在加入其他原料後，達到理想的奶油質地。這樣調製出的奶油霜不僅更加穩定，且不太容易融化，非常適合用來製作韓式彩色奶油蛋糕～
♡ 擠花技巧：
擠花是奶油蛋糕裝飾的關鍵技巧，可以讓蛋糕看起來更精緻可愛～要擠出完美的花朵或其他裝飾，首先需要選擇合適的「擠花嘴」，不同形狀的擠花嘴可以創造出不同的效果，如花瓣形狀、星星形狀、圓點等。擠花時，要注意「保持奶油霜的適當溫度」，過硬會難以擠出光滑的花型，過軟則不容易固定形狀。一開始可以先在烘焙紙上練習擠出圖案，熟練後再進行蛋糕裝飾，只要控制好擠花的力道與速度，就能做到精緻又完美的蛋糕裝飾呦！
♡ 蛋糕本體：
奶油蛋糕的基底——海綿蛋糕，是整個蛋糕的靈魂。這個部分的關鍵在於蛋糕的「鬆軟度」與「濕潤感」。打發雞蛋是最重要的步驟之一，要確保雞蛋被充分打發，形成穩定的泡沫，這樣烤出來的蛋糕才會輕盈、蓬鬆。另外，烤箱的溫度也相當關鍵，如果溫度過高，蛋糕表面可能膨脹過快，導致內部生硬；溫度過低的話，則會影響蛋糕的膨脹效果，影響口感。因此，在烘烤的過程中，定期檢查蛋糕狀態是非常重要的喔！
雖然要做到像蛋糕店那樣專業又完美的程度需要非常多的練習時間，但其實基本款的奶油蛋糕一點也不難～而且自己做的蛋糕，不只甜度剛剛好，還會多了滿滿的可愛與成就感呢！
地址：서울 마포구 망원로2길 69 3층
▲紅色的復古奶油蛋糕。圖片來源：Instagram ＠weekend__cake
Weekend Cake（위켄드 케이크）家的蛋糕真的每一個都超級可愛！！不管是復古風格、卡通圖案，還是立體造型，他們通通都能駕馭，而且細節超到位、精緻度滿分～不少韓國藝人的慶生、祝賀蛋糕，也都是出自於Weekend Cake之手，人氣高、功力強，完全是韓式彩色奶油蛋糕界的超級實力派！
▲BTOB（비투비）13週年見面會的慶祝蛋糕是出自於위켄드 케이크之手。圖片來源：Instagram ＠weekend__cake
地址：서울 마포구 독막로15길 17 1층
▲許多粉絲都會在偶像的出道紀念日訂製蛋糕。圖片來源：Instagram ＠benny.cake
Benny Cake（베니케이크）在Instagram上的追蹤數高達16萬，是非常有名氣的韓式彩色奶油蛋糕店，還曾為少女時代、aespa等藝人打造過專屬的慶生與祝賀蛋糕，人氣極高！Benny Cake擅長製作繁複又精緻的蛋糕，從顏色鮮豔的復古風、超萌的偶像卡通主題，到立體角色、手寫文字款，每一顆蛋糕都美得像藝術品一樣，讓人完全捨不得吃⋯⋯也因為風格多變又細膩，Benny Cake的蛋糕成了為許多韓國年輕人過生日、求婚、紀念日時的首選蛋糕店，堪稱彩色奶油蛋糕界的代表品牌～
▲海綿寶寶風格的造型蛋糕。圖片來源：Instagram ＠benny.cake
地址：서울시 마포구 연남동 565-19번지 1층
▲TURTLEHIP CAKE的蛋糕款式非常多元、精緻。圖片來源：Instagram ＠turtlehip.cake
超熱門的韓國蛋糕店——TURTLEHIP CAKE（터틀힙）絕對是創意控的天堂！他們家的彩色奶油蛋糕款式超～級～多元，從卡通文字到立體造型，甚至連雞蛋盒、胡蘿蔔田這種意想不到的元素都能變成蛋糕，真的太酷、太有才啦！不只在韓國本地超紅，在小紅書上更是人氣爆棚，幾乎每次搜尋「韓國奶油蛋糕店」，TURTLEHIP CAKE都榜上有名，是旅韓必踩的夢幻甜點店之一呦！
▲超有個性的明信片蛋糕。圖片來源：Instagram ＠turtlehip.cake
地址：서울 송파구 송파대로48길 7
▲Keki House的蛋糕顏色超繽紛。圖片來源：Instagram ＠keki_house
這家蛋糕也太浮誇、太美麗了吧！Keki House（케키하우스）的蛋糕以風格多變、創意滿分著稱，主打超級「浮誇系」的蛋糕造型，裝飾豐富又可愛，視覺效果直接拉滿！！他們也曾經替多位韓國明星製作慶祝蛋糕，實力備受肯定，非常熱門。更驚人的是，Keki House還能把漢堡、部隊鍋等大家平常會吃的鹹食變成蛋糕，逼真到讓人忍不住懷疑自己的眼球，功力真的超強！
▲超逼真的部隊鍋蛋糕。圖片來源：Instagram ＠keki_house
▲Keki House把漢堡變成蛋糕。圖片來源：Instagram ＠keki_house
地址：서울 성동구 성수동1가 656-823 1층
▲辨識度超高的貓咪蛋糕。圖片來源：Instagram ＠c___ake_
在韓國擁有高人氣的C’AKE（씨에이크），擅長製作「動物造型」的彩色奶油蛋糕，簡約又充滿特色的設計，讓人一眼就能認出是他們家的作品！常見的蛋糕外型多為狗狗、貓咪等可愛動物，上面再搭配手寫感滿滿的祝福文字，溫柔又有療癒感；獨特的辨識度與清新美感，也讓C’AKE成為許多人心中的夢幻蛋糕店～如果你喜歡簡約又可愛的風格，來韓國一定要把C’AKE加進必吃甜點清單裡呦！
▲看起來超療癒的狗狗蛋糕。圖片來源：Instagram ＠c___ake_
地址：관악구 봉천동 1675-15 1층 (행운1길 4)
▲超可愛的立體蛋糕。圖片來源：Instagram ＠_banacake
這些超～可愛的立體蛋糕真的會讓人忍不住尖叫！！Banacake（바나케이크）最出名的就是他們的立體造型蛋糕，不只外型超萌，連紋路、表情、配色、服裝都細緻到不行，每一個小細節都讓人驚喜不已，根本捨不得吃掉它！Banacake的蛋糕偏向「可愛童話風」，像是穿著毛衣的小貓、許願的小熊、戴圍巾的兔子，全部都像是從動畫裡走出來的小角色一樣，超級療癒，收到這樣的蛋糕真的會高興到跳起來吧！
▲細節滿滿，可愛度爆棚。圖片來源：Instagram ＠_banacake
地址：서울 마포구 백범로13, 408호 (4층)
▲像畫一樣的奶油蛋糕。圖片來源：Instagram ＠_melody_cake_
這真的不是藝術品嗎？？MELODY CAKE（멜로디 케이크）主打獨特的「油畫風」蛋糕，運用了高超的擠花技巧與柔和的色彩層次，就像在畫布上作畫一樣，把整顆蛋糕變成一幅溫柔又精緻的藝術品。不論是漸層的海洋、渲染的天空，還是充滿詩意的花園風景，每一個細節都美得像是畫展中的作品！這種低飽和、高質感的風格，超適合拿來慶生或送禮，收到的人一定會感動到不行～
▲也能做成立體的款式，一樣細節滿滿。圖片來源：Instagram ＠_melody_cake_
看完這7間韓國超人氣的彩色奶油蛋糕店，是不是已經想好要先從哪一家開始吃了呢？下次去韓國，記得找一個悠閒的午後，吃一顆可愛到捨不得切的蛋糕，為生活加點糖吧～♡
