緊鄰著大稻埕的延三夜市，雖然知名度不似大稻埕那麼火紅，但整條街上可說是臥虎藏龍，週末白天先去大稻埕，傍晚時分就繞過來延三嘗美食，小編拍胸脯保證絕對一試成主顧。圖片／IG

#汕頭原汁牛肉麵
菜單看板上清楚的寫著紅燒、清燉兩種口味，小菜則有牛肚盤及牛肉盤可選擇，別小看這家路邊攤，他們家的牛肉麵可是美食文學家舒國治的口袋美食名單，每到用餐時間總是座無虛席。

麵條採用寬扁的陽春麵條，口感較為軟爛，不管是紅燒或清燉的湯頭，味道都拿捏得宜，喝到最後一口，也不覺得過鹹，牛肉軟爛入味很好入口，也難怪那麼多死忠愛好者。

地址：台北市大同區延平北路三段60號（三、六、日公休）

▲圖片／IG@ mayday208133、nikki_py。

#施家鮮肉湯圓
身為客家妹的小編，推薦給愛吃客家湯圓的吃貨，來施家必點湯圓餛飩，一碗兩種滿足，餛飩皮薄肉甜，湯圓飽滿Q彈，鮮香的內餡，讓你一口接一口停不下來，湯頭看似清淡，實則香氣十足。另外愛吃肥肉的饕客們，別錯過焢肉飯，肥滋滋焢肉，真的超逼人~。

地址：台北市大同區延平北路三段58號
電話：02-2585-7655

▲圖片／IG@ robots1130、tommy812897。

#祥記橋頭客家麻糬
另一家客家傳統美食「祥記純糖燒麻糬」，也是延三夜市的招牌名店，冬天到以吃燒麻糬外，夏天還有賣麻糬冰。看到一顆圓滾滾的麻糬在湯鍋中載浮載沈，真的好療癒啊！重點是麻糬不黏牙又軟綿綿的，撒上花生芝麻粉，香氣超濃，大推！

地址：台北市大同區延平北路三段12號（16:30後營業）
電話：02-2594-2328

▲圖片／IG@ erastus_food_0621。

#大橋頭筒仔米糕
這家的筒仔米糕有瘦肉跟肥肉兩種選擇，還附免費清湯可以喝。吃貨小編是覺得帶點油脂的肥肉來配米糕會更添香氣喔！而且那個肉是輕輕一撥即可分開，送進嘴中更是入口即化。配上一碗豪華蚵仔豬血湯，哇塞，真心不騙一整個飛到雲端上了。

地址：台北市大同區延平北路三段41號
電話：02-2594-4685

▲圖片／IG@ taipei_shaotsu、linjou_510120。