法式千層派是由焦香酥皮搭配香濃奶油的糕點，顏值高、拍照百拍不膩；也是公認最難做的甜點之一、酥皮層次相當考驗師傅的功力，越薄、層次越多，口感越好，鮮度更是敏感，必需現點現做，酥皮才不會被奶油浸濕、影響美味與口感。以下網友好評台北千層派推薦，每一口都能吃到香酥層次，奶油香濃不膩、搭配水果簡直小仙女的甜點！圖片來源：IG@smalllee_foodie、IG@sherry.wuu_life
店鋪充滿綠色植栽，空間不大、但令人覺得很舒適溫馨，主打各種天然蜂蜜的下午茶，還有手工香皂與護脣膏，龍眼蜜、烏桕蜜、白千層蜜等，充滿濃郁的蜂蜜香！
蜂蜜千層派就是當家紅牌，外皮超級酥，網友描述入口真的可以感覺到一層一層，還帶有一點微苦的焦糖香味～香草的內餡與龍眼蜜的搭配甜而不膩，口感非常豐富，簡單卻香氣十足的一道。
▲圖片來源／IG@shamuraiburger、IG@bibo0416
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷52弄9號
時間：週一～週五11:00-19:00／週六、週日11:00-20:00
是一間很神秘的甜點工作室，不一定甚麼時候營業因此想吃的人要隨時Follow店家動態，店裡有顆超大的許願樹，加上淡雅的裝潢整體散發著浪漫的感覺，主廚曾在法國藍帶學院待過，其手藝在桃園也非常知名每回開店都會聚滿人潮。
採用當季新鮮草莓的千層派，口感跟視覺上都下足功夫，派皮是略帶厚度的酥脆感，在口中比較有份量，香草卡式達醬也非常濃郁，搭配酸甜草莓，整體非常爽口好吃。
▲圖片來源／IG@chelseafoodlife、IG@abababa888
地址：桃園市平鎮區平東路667號
時間：開店時間不定，請至官方FB查看
來自法國的百年甜點店，法式田園風的低調奢華裝潢，與扎實的用料令人著迷不已，大明星千層派，更是讓吃過的網友無一不稱讚！酥皮鹹鹹甜甜將整份餐點的甜味控制的剛好，中間滿滿的新鮮草莓與蛋奶醬層次非常豐富，口感很細緻有入口即化的感覺，網友表示好吃到掉淚了，編編光看照片、口水都快流出來了XD。
▲圖片來源／IG@xollox121、IG@jing0627
地址：台北市大安區仁愛路四段107號
時間：08:00-22:00
店內簡潔精緻的裝潢，多了與一般甜品屋不同的專業感，秋冬最受好評的就是百香栗子伯爵千層，法國碼黑藍伯爵茶與百香栗子奶油香緹的組合，散發柔和淡雅的香味，入口又非常濃郁，讓人耳目一新的滋味，加上酥脆的餅皮，越吃越入迷，不愧是招牌甜點。
夏季則有芒果青檸馬鞭草的口味，使用新鮮的愛文芒果甜味非常夠，加上芒果、鳳梨煮成的果泥，搭配酸味較重的青檸檬，酸甜爽口，充滿熱帶氣息的千層也相當撩人。
▲圖片來源／IG@kimi.0304、IG@rosalinwan
地址：台北市大安區濟南路三段31號
時間：12:00-20:00
由一對年輕情侶共創的品牌，店名分別取自兩人名字…吃之前先被閃一波XD。原先在網路販售時就擁有極高人氣，今年開店後、鐵粉紛紛報到；主打手作千層酥，新推出的特濃抹茶，讓抹茶控們蜂擁而至，使用完酒小山園的若竹抹茶粉製作，帶有微微苦味又超級濃！
整體茶韻相當扎實，抹茶卡士達、抹茶香緹、最後在加上抹茶淋醬，讓整體吃起來濕潤也不甜膩，口味上也非常多層次，重度抹茶控表示夠滿足XD。
▲圖片來源／IG@smalllee_foodie、IG@sherry.wuu_life
地址：台北市中正區懷寧街62號
時間：12:00-19:00（週一、週二公休）
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