高雄拉麵巡禮~雞白湯、道地日本博多風味,快來一嚐職人堅持的拉麵!|高雄美食推薦

高雄拉麵巡禮~雞白湯、道地日本博多風味,快來一嚐職人堅持的拉麵!|高雄美食推薦
Lynn
  • 編輯:Lynn / 審稿:美周報
  • 生活 新聞 .2020/04/27 AM 11:00

 

#一本拉麵

一本拉麵隱身在新崛江一帶的巷子中,店家主打濃郁的雞白湯拉麵。 小編真的超推這間的湯頭,第一口喝下去鮮中帶甜,可以感覺到微微膠質與雞油脂,相當的滑順!麵條軟硬適中,而肉品不論是雞肉或叉燒都入口即化~而如果喜歡吃辣的粉絲們,可以選擇辣味地獄雞白湯,微麻的感覺絕對讓你大呼過癮!

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▲圖片來源/IG@eatwitheva、@shen_ch

而除了拉麵以外,一本也有乾拌麵、叉燒飯和副食小菜可以供選擇,小編建議想吃飯食的人一定要早點來!有幾次超過八點就賣光了~

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▲圖片來源/IG@_leo814、@hua_hua_shu

【一本拉麵】
地址:高雄市新興區玉竹一街 17 巷 2 弄 1 號
電話:07 281 2920
營業時間:12:00~22:00

 

#大海拉麵

愛吃拉麵的內行人都知道,全日本最好吃的拉麵都聚集在九州博多這帶,而高雄竟然有位拉麵店的老闆就來自九州福岡!?大海拉麵的口味是道地的博多風味,位在三多商圈附近,而老闆也貼心的改良出適合台灣人的三種湯頭,包含濃味、普通和淡味湯頭可供選擇,麵條也有粗細兩種搭配~光在點餐時就可以感受到專業度!

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▲圖片來源/IG@foodie_emilie、@louisfafa.88

對於第一次造訪大海拉麵的人,老闆會建議你嘗試普通的湯頭加上粗細適中的麵條,食量大的粉絲還可以加購替玉(加麵)!大海拉麵的豚骨湯是以豬大骨搭配雞骨下去熬煮,再加上九州產的醬油一起調味,完全給你最道地的口感!而高雄店限定款式熊本黑蒜拉麵,黑蒜有一個特別的發酵香氣,很適合喜歡重口味的人,另外炸物的水準也相當的高,這間平價又好吃的拉麵,推薦給喜歡道地博多風味的粉絲們~~

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▲圖片來源/IG@cornbelle、@akmybest

【大海拉麵】
地址 高雄市前鎮區林森三路 197-2 號
營業時間 週一至週日 11:00-14:30、17:30-21:30
電話 07-3386178

 

#ラーメン麵柒八

宵夜想吃拉麵不用怕找不到店家!這間現煮日式拉麵的深夜食堂——ラーメン麵柒八,攤車位在鳳山熱鬧的中山路上,網路評價和CP值都超級高的!晚上九點開始營業,湯頭有清爽減鹽和濃厚正宗兩種,小編最愛的是「博多豚骨」,湯底使用豚骨、龍骨、頭骨及獨門配方熬煮而作,湯頭濃醇滑順,拉麵很彈加上自製老魯叉燒,讓你不自覺一口接著一口!

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▲圖片來源/IG@hooleefun、@zackchen7972

因為製作費時,所以ラーメン麵柒八每天僅限量供應 78 碗,想吃的粉絲可不能蓋晚來!特別值得一提的是老闆會不定期推出超級限量的隱藏版拉麵, 喜歡嚐鮮的朋友想知道老間又有什麼創新料理,一定要關注ラーメン麵柒八 FB 粉絲團公告!

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▲圖片來源/IG@ramenmianqiba

【ラーメン麵柒八】
地址 高雄市鳳山區中山路 80 號
營業時間 週五六日 21:09-01:00(凌晨)/售完為止 (營業時間請參考 FB 粉專公告)
電話 07-7539655

 

#麵屋祥 東京醬油拉麵

吃過麵屋祥的人就會知道絕大多數的時間都必須要排隊!但會這麼具有人氣也不是沒有原因的,在點餐時就會被店員詢問要台灣味還是日本味,麵條也可以調整硬度!小編吃過清湯醬油拉麵,每一口都可以感覺的到高級醬油的鮮香味!叉燒片很薄很嫩,搭配筍乾、蔥花、洋蔥,再撒上蔥花和七味粉,超有層次感~

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▲圖片來源/IG@sundino1

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▲圖片來源/IG@_rosezhang_、@ealnldiye

【麵屋祥 東京醬油拉麵】
地址:高雄市鼓山區大順一路 459 號
電話:暫無
營業時間:17:30~21:30

 

女孩們喜歡高雄哪間拉麵呢?還是有其他高雄美食推薦呢?歡迎與我們分享呦!

 

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