前些日子太陽高照，只想來點清涼的食物消暑，還好這星期鋒面來襲，下過雨的夜晚，變得有些涼意，讓人想喝上一碗熱呼呼的湯～在食慾不振的時候，最適合來點麻油料理開開胃了～這裡推薦你五家北部必吃麻油美食，好吃到即使熱個半死滿頭大汗還是想把湯喝光光XD。圖片來源／網路

#施家麻油腰花

施家麻油腰花開張於1973年，早已是老字號美食，連知名美食節目食尚玩家都來訪過呢！一進到店裡就能聞到滿滿的麻油香，各式麻油料理都有，最有名的「麻油腰花」老饕們必點，腰花外脆內Q軟的口感，配上一碗香氣十足的滷肉飯，簡直絕配，超開胃的麻油湯，也加了不少米酒調味，讓人不吃光也難！
地址：台北市信義區松山路538-2號
營業時間：11:00-23:30，週一公休
平均消費：100-200元

▲圖片來源／IG@mars1978_food、marilog0907

#正記麻油料理

位於熱鬧的遼寧夜市之中，這間正記麻油料理也是賣了五十年的老店～已經傳承到第二代經營。香噴噴的麻油腰子，一口咬下脆脆的外皮，彈牙的腰子味道濃郁，口感極佳，不會有腥味，給的份量也非常大方，像是豬肝、豬心的味道也充滿香氣，害怕騷味的人可以點碗綜合湯嘗試看看，店內的筒仔米糕也是招牌，黏稠的米飯，吃完真的超滿足！
地址：台北市中山區遼寧街朱崙街
營業時間：16:00-00:00，週日公休
平均消費：100-200元

▲圖片來源／pixnet@Natasha Banner的部落格

#環記麻油雞

同樣位在夜市的環記麻油雞，是寧夏夜市不可錯過的古早味！總是滿滿人潮，因此店家也開設了二樓，翻桌率算快，即使排隊也不用等太久～麻油雞湯給的雞腿分量很夠，肉質滑嫩，喜歡吃雞湯的人可別錯過。麻油湯頭很濃郁，配上香氣十足的米酒，看到客人幾乎都能把湯喝光光，一滴都不想浪費XD
地址：台北市大同區寧夏路44號
營業時間：12:00-15:00，16:30-01:00，週一公休
平均消費：250-300元

▲圖片來源／pixnet@Flora's Fortune Garden

#小巷子麻油雞

小巷子麻油雞位在饒河夜市中，光是經過就能被滿滿的麻油香氣吸引，菜單上的選擇多樣化，不吃麻油也還有一般炒飯、麵食，不過來到這的客人怎麼能錯過麻油料理，無論是麻油雞湯、麻油炒麵、炒飯都是熱門餐點，湯頭鹹度適中，雞肉肉質也嫩，對於愛吃飯的人來說，麻油炒飯也是絕佳選擇，粒粒分明的口感，加上麻油快炒，來饒河夜市絕對別錯過！
地址：台北市松山區八德路四段709巷2號
營業時間：11:30-20:30，週一公休
平均消費：100-200元