台北拉麵推薦必吃排行榜！拉麵近年來已經變成台灣人最愛美食之一，愛好拉麵的人不僅有湯頭控、麵控、甚至還有配料控等等，知名人氣拉麵店不僅只集中在台北，連中南部也成為拉麵的主要市場，今天就來為你比拚哪一家是網友心目中推薦的拉麵第一名。
好吃拉麵一定要排隊？
起初拉麵只在日本為主，最早也最為知名的的店家「一蘭拉麵」引進台灣後，隨即造成一波迴響，不僅讓拉麵的排隊風潮成為了一種常態，日後的拉麵店更是以「排隊」作為宣傳的手段，不僅店面小、裝潢精緻，甚至在美食上也很講究，因此造成拉麵風潮不減的主要原因。
▲拉麵 / 圖片來源:FB@鬼金棒
到底有哪些好吃的
說到台北好吃的拉麵店肯定有不少，最有名的當然包含一蘭拉麵，一幻拉麵、麵屋武藏等等，尤其中山站附近又是拉麵店的一級戰區，肯定有許多好吃的拉麵，想要找好吃拉麵的話，絕對不能錯過的地方絕對有公館和中山，這兩區的拉麵可說會讓你大飽口福。
▲拉麵店 / 圖片來源:FB@一蘭拉麵
接下來，拉麵大比拚，千萬別錯過了
隱家拉麵憑藉其簡單卻引人入勝的品項，已在台北開設四間分店，迅速俘獲了眾多饕客的芳心。這裡的黃金雞湯拉麵以其清爽的口感成為必試之選，而豚骨醬油拉麵則以濃郁的重口味吸引味蕾。除了經典拉麵，擔擔麵的碎肉和碎香菇也為重口味愛好者帶來獨特的辛辣體驗。最貼心的是，隱家提供麵量調整服務，不論你是小鳥胃還是大胃王，都能隨心所欲地享受美味，無需擔心浪費或吃不夠的問題。
▲隱家拉麵 / 圖片來源:FB@隱家拉麵
鬼金棒應該是最辣拉麵的代表無庸置疑，這家引進自東京的正宗拉麵分店，位於中山捷運站附近，雖然店內空間不大，但一踏入就能被濃郁的拉麵香氣所包圍。這裡的辣麻味噌拉麵，以重口味著稱，湯頭先辣後麻，挑戰每一位辣味愛好者的味蕾。然而，這裡的貼心標語如「請專心享用這碗拉麵」、「意見接受，態度照舊」，以及「覺得不開心真的不要來消費，我這樣也很累」，不僅增添了店內的趣味，也讓人不禁會心一笑。值得一提的是，鬼金棒的辣麻度可根據個人口味調整，無論你是辣味新手還是辣味達人，都能在這裡找到合適的辣度，讓每一口都充滿驚喜。
▲鬼金棒 / 圖片來源:FB@鬼金棒
「大和家」可說是「橫濱家系」中的經典名店！雖然同樣是橫濱家系，但這裡的湯頭更加濃郁，對於習慣重口味的人來說絕對是一大享受。不過，如果你偏好清淡一些，也可以選擇口味較淡的湯頭，既美味又不容易感到膩口。店裡提供醬油和鹽味兩種選擇，其中超高人氣的黃金醬油拉麵更是必點！這碗拉麵的精髓在於湯中的菠菜，清爽甘甜的蔬菜瞬間讓濃郁的湯頭變得輕盈無負擔，讓人一口接一口，完全停不下來。
▲橫濱家系大和家拉麵 / 圖片來源:FB@橫濱家系大和家拉麵
麒麟創作拉麵雖是2023年10月新開的，但排隊熱度可說是不減反增，要知道，通常是創作麵的店不是大好就是大壞，這碗拉麵展現了風格雅致和獨特的風味。雖然它的湯頭濃郁，卻不走狂野的路線，而是以貝類的輕盈與深刻為主軸，營造出回味悠長的鮮美感受。店家只出三樣產品卻讓人排到肚子都叫起來了。
▲麒麟創作拉麵坊/ 圖片來源:FB@麒麟創作拉麵坊
要說拉麵最濃的店家是哪一家，熊越岳無疑是最適合的選擇，不僅濃郁的湯頭深植人心，肉和麵的搭配更是絕妙，每次用餐後總讓人感到一股莫名的幸福感。這家拉麵店最初只有8個座位，老闆每次僅煮一種拉麵，並且每天限量供應。他以帥氣的外貌和堅持品質的態度贏得了名聲，雖然不靠臉吃飯，但他的拉麵精神讓熊越岳成為了名店。如今，熊越岳從JC PARK外的8個座位擴大到地下一樓的40個座位，不再受風吹日曬的困擾，也能讓更多人舒適地享受每一碗美味的拉麵。
▲熊越岳 / 圖片來源:FB@熊越岳
起初在南勢角開的拉麵，在永和開了新家後有許多人來朝聖，小高拉麵主打的就是高CP值的拉麵，只有基本款和辣味款，甚至不到150就能吃飽，小高拉麵的麻辣豚骨湯頭微辣卻非常順口，並不會辣到喉嚨，喝起來更是不死鹹，讓人感覺舒適滿足。如果你有特殊的口味要求，也可以在菜單上註明哦！
▲小高拉麵 / 圖片來源:Trip.com
雖說長生塩人的湯頭是非常好吃的，但對於麵控的人來說，長生塩人的麵更是頂到不行，即使到了晚上9點，門口依然排滿了拉麵愛好者。主打基礎系的口味，有鹽味、味增、醬油和辣味肉醬拉麵，也有濃純干貝醬拌麵和日本炒麵可選。最驚喜的是，這裡的價格超親民，200元有找的美味拉麵，CP值高到不可思議！不過，很多網友反映拉麵份量稍少，建議大家記得留點湯加麵，讓這碗拉麵更加滿足！
▲長生塩人 / 圖片來源:FB@長生塩人
說到塩味拉麵的代表，怎麼能不提到真劍拉麵呢？如果你在IG上刷到過那碗神秘的藍色拉麵，應該也被它奇特的湯頭勾起了滿滿的好奇心吧？這碗「塩味翠雞拉麵」可不是只有外表迷人，口味也令人驚艷！位於台電大樓附近、隱藏在師大路巷弄內的真劍拉麵，雖然店面低調座位有限，但這裡的藍色湯頭可是由蝶豆花染出的自然色澤，清爽湯頭配上雞肉叉燒，清新順口得讓人忍不住想打卡留念。這裡的拉麵選擇雖然不多，只有三款，但每一款都是網友朝聖的熱門美味。
▲真劍拉麵 / 圖片來源:痞客邦
台北中山站周邊是日式拉麵的激戰區，而鷹流拉麵無疑是其中的王者。每次經過都能看到排隊人潮，因為這裡的濃湯肉肉SP早已成為IG上的人氣王，超過10片的豪華叉燒擺盤令人驚嘆，再搭配濃厚醬油或清爽柴魚湯頭，層次豐富且口感十足。而且，鷹流還提供免費加麵服務，保證你吃得飽、吃得滿足，這種極致的享受，讓人一試成主顧！
▲鷹流東京醬油拉麵蘭丸 / 圖片來源:FB@鷹流東京醬油拉麵蘭丸
柑橘最初以乾拌麵起家，保留了獨特的柑橘風味，即使是湯拉麵也不失其特點。每碗拉麵旁邊附有一個小沙漏，店員會貼心提醒：“拍照不要超過沙漏的時間唷！”以確保最佳口感，因為柑橘片放久會變得稍微澀味，可以依照個人口味挑選去除。獨特的柑橘風味與不同的湯底相互碰撞，創造出各具風味的拉麵體驗，讓你在這裡找到最適合自己的美味。
▲柑橘Shinn / 圖片來源:FB@柑橘Shinn
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