最近說到減肥，人人都在討論「生酮飲食」，有名人實證的減肥法，號稱用高熱量&高油脂的飲食方法居然能夠讓人短時間瘦回理想體重，真有這麼神奇嗎？聽聽營養師怎麼說。圖片／Instagram

▲Wawa魏如宣自稱靠著生酮飲食，兩個月瘦4kg，妳看看～兩頰嘴邊肉都消下去變一粒瓜子了！

#為什麼生酮飲食可以瘦那麼快？
生酮飲食主要是透過高熱量、高脂質的食物取代碳水化合物如澱粉類及醣類的攝取，讓身體「模擬」飢餓狀態（實際上妳是吃飽的）達到體內自動燃燒脂肪的效果，多餘的脂肪被消耗了，身材自然就瘦了一圈。因為脂肪分解後體內會產生大量酮體，因此這種減重方式就叫「生酮飲食」。

#生酮飲食怎麼吃？
一般來說生酮飲食的原則就是「高脂肪、適量蛋白、少許醣量」，奶油、培根、酪梨、起司等健康的油類都是生酮飲食主要的營養源，蛋白質則靠豬肉、雞肉、培根及鮭魚補足，其次是蔬菜類，不過選擇上也以少糖蔬菜為主，如花椰菜、青椒、蘆筍就很適合，水果則以酸甜少糖的莓果最好。過程完全避開澱粉及醣類。

近期很夯的「防彈咖啡」也屬於生酮飲食的一環，一杯馬克杯的黑咖啡加入兩大匙奶油或椰子油，喝起來濃郁可口，熱量竟然比平常喝的拿鐵要低得多，能維持一餐飽足感（建議6小時後再進食，以免發胖）。《美周TV》有請營養師教女孩做「防彈下午茶」，這個周末快來試試看！

#生酮飲食可以一直吃下去嗎？
一般來說生酮飲食以一個半月（45天）為週期，長期吃下來效果不佳，還會影響健康，因為高脂質飲食，會讓營養極度失衡，很可能增加罹患心血管疾病的風險，另外體內大量酮體如果沒有順利從尿液或呼吸排出，將引發低血糖、脫水、嘔吐等酮酸中毒現象，嚴重一點會影響腦部功能、腎衰竭甚至導致生命危險。

想要試試看生酮飲食的女孩，別自己當專家，一定要請教專業營養師為妳規劃飲食菜單，或詳閱生酮飲食的相關書籍，按表操課，進行飲食計畫時要記得大量補充水分，幫助酮體排出，才能避免各種副作用發生，瘦得健康沒負擔喔。