瘦身餐也能好吃？除了水煮雞胸肉減肥，雞胸肉的6種醃製法筆記起來！不怕吃膩減肥餐｜減肥食譜

 

#雞胸肉先切片

雞胸肉分塊時，要注意切得厚薄一致，這樣煎的時候受熱才會均勻。可以平拿菜刀，剖開雞胸肉較厚的部分，但不要切到底，將雞肉攤開，這樣就能切出厚度相近的雞胸肉片啦！

▲圖片來源／YT@SoNiaTzeng

 

#用密封袋醃製雞胸肉

為了取用方便，可以準備幾個這種密封袋，將雞肉抓入醃製用的醬料後就可以倒入袋中，稍微把醬料抓勻後、慢慢捲起來，盡量把空氣擠出，放入冰箱後讓醃肉入味，小小一捲取用非常方便，且清洗後的袋子也可重複利用呢！

▲圖片來源／@飛比價格、YT@SoNiaTzeng

 

#檸檬胡椒雞

醃料：無鹽奶油 35g、海鹽適量、黑胡椒3大匙、檸檬汁2顆
在擠檸檬前先滾一滾、直到捏起來比較軟的時候，切開來再擠汁會比較好擠唷！最簡單的調味方式，材料能夠輕鬆取得在外住宿也很方便。

▲圖片來源／@pinterest

 

#香菜醬油雞

醃料：鰹魚醬油2大匙、和風醬油2大匙、香菜70g、黑胡椒適量
將香菜切碎後把醬料依次加入，跟其他依樣把醬料混合後就可以放入袋中，比較偏日式的口味，浸泡醬油也能讓肉質變得軟嫩。

▲圖片來源／@pinterest

 

#咖哩孜然雞

醃料：優格60g、香菜20g、咖哩粉2大匙、孜然粉1大匙、黑胡椒1匙、海鹽適量、大蒜兩瓣
將粉狀的調味料放到優格裡拌勻，再將所有的調味料抹到雞胸肉上充分捏勻後就完成拉。

▲圖片來源／@pinterest

 

#蜂蜜照燒雞

醃料：醬油２大匙、味醂２大匙、蜂蜜１大匙、白胡椒一小匙
照燒醬的特點就是鹹中帶甜，同樣的比例醃製豬肉、鮭魚或者是牛肉也都很適合～學起來後食譜又不知道多幾道了呢。

▲圖片來源／@pinterest

 

#大蒜芥末雞

醃料：醬油1小匙、伍斯特醬1大匙、芥末籽醬2大匙、第戎芥末2大匙、蜂蜜2大匙、大蒜1瓣

伍斯特醬帶酸、搭上芥末的嗆還有蜂蜜的微甜，意外地非常搭，食譜中的第戎芥末也可以用比較容易購買的芥末醬來代替，只是味道會有些不一樣。

▲圖片來源／@pinterest

 

#檸檬BBQ雞

醃料：BBQ醬3大匙、伍斯特醬1大匙、檸檬汁1顆、黑胡椒適量、大蒜2瓣、第戎芥末1匙
博主表示這是他最愛的口味，酸中帶甜的滋味可以配很多東西，像是沙拉、三明治、PIZZA，或者直接配飯也很好吃唷！

▲圖片來源／@pinterest

 

女孩最想嘗試哪一種醃製法呢？歡迎留言跟小編分享唷！