素食族群在外吃飯相較葷食覓食麻煩許多，近幾年吹起植物奶、吃素愛地球等風潮，讓現在的素食族選擇更多元，不論是蛋奶素、五辛素，或是Vegan維根都不用擔心了，便利商店陸續推出素食餐聯名，現在到超商不用再吃泡麵、茶葉蛋，也有冷熱素食專區了！
聯合國環境署2010年提到「全球性的全素飲食轉移，是挽救世界飢餓、能源危機和氣候變遷至關重要的一環。」這1-20年來，歐美等國許多倡新的素食飲食者「Vegan維根」，為保護動物而有意識地吃素並提出「週一無肉日」方案，希望更多葷食者也能夠加入行列，每週暫停食肉1日，共同愛護地球。
從漁業捕抓、畜牧飼養、加工處理魚肉製品、包裝外盒生產再到運輸傳送等，種種環節都需要油、電、二氧化碳排放製造，所需要的溫室氣體排放量可直接或間接影響超過60%的物種滅絕及加速環境暖化效應！減半肉品、乳製品食用，除了可以減少20-40%的溫室效應問題外，現代人營養過剩，青菜蔬果多攝取也可以做體內環保，減少飽和脂肪的攝取量。當然最重要的是減少包裝、購物袋的索取，多自備便當盒、瓶器才能加乘減少地球負擔。
（延伸閱讀：你是素食主義者嗎？亞洲素食友善城市，台北拿下冠軍寶座！）
▲圖片來源／IG @traveggo、vege.nora_
多年來台灣因宗教因素，好吃的素食餐廳可以稱全球之冠！堪稱街頭巷尾5-10分鐘路程就可以找到1間素食，而且風格選擇多樣，現在連便利超商都絡繹不絕想和知名素食企業強強聯手，其實素食也可以吃得很豪華、很健康！以下小編推薦5個超商的素食餐食給大家～
燕麥奶風潮來襲，各大咖啡店都推出燕麥奶拿鐵，7-11怎麼能落後？不只推出燕麥奶拿鐵，還加碼販售黑糖珍珠燕麥奶，兩者皆使用Oatly燕麥奶結合，讓乳糖不耐症和純素者都可以安心享用。
（延伸閱讀：健康食物也有長痘危機！愛健身懂保養的人原來都是痘痘最愛上身的危險份子｜知識文）
▲圖片來源／IG @guoranweng0ww0、food_share_anywhere
在半夜和早晨都想來點熱浪島的南洋料理？現在不只和隨緣聯名泡麵，繼多年前推失敗的素食御飯糰後，再次重新推出與天素地蔬聯名的泰式打拋飯糰。使用紅藜麥、白米，搭配OmniPork新豬肉混合泰式打拋醬的內餡，迸出來的滋味包準連肉食主義的朋友都愛上，甚至想不到這是素食！
（延伸閱讀：口感比珍珠還Q彈~手打日式烏龍麵，回訪率最高就是這5家｜美食推薦）
▲圖片來源／IG @ vegan_red_riding_hood
米其林必比登推薦的阜杭豆漿美味程度早就廣為人傳，之前推出經典飯糰已掀起一股風潮，現在素食者也吃的到！香鬆飯糰包含素鬆、炸麵包條、酸菜等配料搭配白飯，吃上一顆就能飽腹。
（延伸閱讀：超商買得到質感《造型飲料》推薦，擺在桌上心頭好，搶先喝爆！｜飲料推薦）
▲圖片來源／品牌官網、IG @17inchy
相信桂冠炒飯、義大利麵應該是不少人的回憶，每個都超經典！若是葷剛轉素的人，吃份薑黃素炒飯再適合不過了～薑黃帶出的咖哩香搭配毛豆、香菇，滿滿蔬菜吃起來也無罪惡。
（延伸閱讀：下班就晃去便利商店採購，微醺水果酒幫你紓解一天疲憊）
▲圖片來源／IG @caoshidongwu
全家這次和上善豆家聯名推出3款聯名美食，其中牛蒡黑秈飯糰最讓小編驚艷！糯米、黑米混和，餡料搭配菜脯、牛蒡絲、豆包和素肉鬆，彈Ｑ的米飯和豐富配料，多層次口感吃起來超幸福～
▲圖片來源／IG @vege.nora_
以上便利商店推出的素食大家有吃過嗎？今天就去挑一個一起愛護地球吧！
