寒流的霸王級鍋物「薑母鴨、羊肉爐、麻辣火鍋」你是哪一派？在冷颼颼的寒風中加班太鬱卒，下了班餐廳紛紛打烊，想吃點暖胃卻沒頭緒？北市五家《薑母鴨》推薦，開到凌晨宵夜場不怕你吃！就算晚點下班依然可以揪個三五好友一起來開鍋，濃郁米酒香配上嗆辣薑味，每一口都是絕佳好味道。
鳳凰食補這家位在北投區，最為人知的特色就是吃完這家薑母鴨可以自行開車騎車回家，不用怕酒駕，因為沒有加酒就很夠味！可自行選擇要不要加酒，因此連孕婦或對滴酒不沾的人都可放心大吃，濃厚的中藥材熬出甘甜湯頭，配上鮮嫩的鴨肉堪稱一絕，許多死忠顧客都指定要吃這家。（延伸閱讀：這3家牛奶鍋真的太犯規！用最可愛的熊煮最濃郁的湯～不只色香味，連視覺都是場盛宴～｜美食推薦）
地址：台北市北投區崇仁路一段29號
營業時間：17:00-01:00
▲圖片來源／FB@鳳凰食補
吃膩了一般薑母鴨的滋味？那麼換換口味來吃加了「紅蟳」的豪華薑母鴨吧！大頭鴨紅蟳薑母鴨位在台北雙連，一整隻紅蟳就塞滿火鍋，看起來浮誇價格卻很親民，使用炭火維持薑母鴨香氣，燉煮出帶有鮮味的口感，濃郁的薑味和酒香，配上重口味的湯頭，平常口味偏重的老饕可別錯過。（延伸閱讀：超狂《浮誇火鍋》只差沒噴火～從餐具到食材讓人驚呼連連，吃之前絕對拍不停！｜台北火鍋推薦）
地址：台北市大同區承德路二段108號
營業時間：16:30-00:00
▲圖片來源／FB@大頭鴨紅蟳薑母鴨
雖說薑母鴨的湯頭是精華，但是配角「醬料」也不可馬虎，阿蘭姊薑母鴨除了將濃郁薑味熬煮的微辣順口，連招牌醬料「豆腐乳醬、醬油辣醬」也必吃～店內還有多種熱炒可供選擇，非常適合一群人聚餐，不然兩個人可能會錯過許多好料。（延伸閱讀：吃鍋氣氛很重要~四大文青火鍋店，吃火鍋也能吃出好氣質｜美食推薦）
地址：新北市新店區中正路414號
營業時間：16:00-02:00
▲圖片來源／FB@阿蘭姊薑母鴨
萬華遠近馳名的薑母鴨，不早點來報到用餐時間就要開始排隊領號碼牌，同樣是以炭火熬煮，出來的鍋底特別有風味，食材新鮮，肉質也鮮嫩得恰到好處，最推薦Q彈的鴨腸，川燙一下就超有嚼勁，湯頭跟其他家比起來較溫和，沒有過於嗆辣和重口味，大冷天一口接一口喝下肚很是暖胃。（延伸閱讀：戒不掉的爆炒香氣~精緻版石頭火鍋，少了油煙味更享受｜美食推薦）
地址：台北市萬華區艋舺大道182號
營業時間：15:50-01:00
▲圖片來源／FB@萬華霸味薑母鴨
以上的薑母鴨你吃過哪一家呢？
