精緻澱粉好難戒!不吃白飯、麵的減肥方法,改吃這5種食物補充碳水化合物,健康與減肥一同GET

精緻澱粉好難戒!不吃白飯、麵的減肥方法,改吃這5種食物補充碳水化合物,健康與減肥一同GET
Emma
  • 編輯:Emma審稿:Celine
  • 更新時間:2021/09/07 16:00

減肥者所用的減肥方法一定都聽過戒澱粉的好處,不過對於外食族來說,日常生活中要完全避免澱粉實在難上加難,早餐麵包、吐司,午餐隨意買便當一定都附有白飯或麵條當主食,與其完全戒掉澱粉,不如先戒掉「精緻澱粉」,以這幾種原始食物補充碳水化合物。

 

所謂「精緻澱粉」就是經過人工多重加工製成的食品,這類食物人體消化吸收快速,卻沒有足夠飽足感,血糖易升、易降,容易引起血糖不穩、飢餓,造成暴飲暴食,不利健康和減肥,最常見的精緻澱粉有:白米飯、白吐司、麵包、甜甜圈、蛋糕、餅乾。

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精緻澱粉 甜甜圈

▲圖片來源/wagokoro/pinterest

 

反之,為加工過的天然食物因為需要更多時間消化吸收,熱量低、具有飽足感,可穩定血糖,對減肥者來說相當有幫助。戒掉精緻澱粉後還有什麼澱粉可以吃呢?以下常見的5款趕緊放入筆記!

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#馬鈴薯

馬鈴薯因為常常用油炸、焗烤烹飪方式食用,第一印象就令減肥者避之唯恐不及,其實馬鈴薯本身熱量不高,且蘊含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素,可幫助降血壓、提升免疫力、補充維生素C等,是相當良好的澱粉來源。

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馬鈴薯

▲圖片來源/pinterest

 

#地瓜

番薯、地瓜就是減肥者不可或缺的戰友食物了~不僅可補充碳水化合物,還含有豐富的膳食纖維,有助於腸胃消化和排便。

地瓜

▲圖片來源/pinterest

 

#玉米

在主食看見玉米還在一頭霧水?玉米不是蔬菜,也不屬於水果,它是真正的全榖雜糧,富含豐富澱粉量,可作為主食食用!偶爾來一、兩根玉米取代白米飯也不會餓到,飽足感同樣足夠。

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玉米

▲圖片來源/pinterest

 

#南瓜

南瓜為高纖澱粉食物,和地瓜蘊含豐富膳食纖維、熱量低,可延緩血糖上升,且豐富的鎂可減少糖尿病。

南瓜

▲圖片來源/pinterest

 

#芋頭

芋頭同樣熱量低、膳食纖維豐富,屬於抗性澱粉,不僅可減緩血糖上升,防止胰島素將糖轉為脂肪,也可促進腸胃蠕動,減少便秘。

芋頭

▲圖片來源/pinterest

 

以上5種食物偶爾取代白米飯來吃都是相當不錯的選擇唷~
 

共有 2 篇留言
陳陳
2023-01-27 23:27
玉米不錯
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茉莉茉莉
2021-09-08 08:41
好實用,我要收藏起來作筆記
| 回覆留言 |
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