精緻澱粉好難戒！不吃白飯、麵的減肥方法，改吃這5種食物補充碳水化合物，健康與減肥一同GET

 

所謂「精緻澱粉」就是經過人工多重加工製成的食品，這類食物人體消化吸收快速，卻沒有足夠飽足感，血糖易升、易降，容易引起血糖不穩、飢餓，造成暴飲暴食，不利健康和減肥，最常見的精緻澱粉有：白米飯、白吐司、麵包、甜甜圈、蛋糕、餅乾。

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反之，為加工過的天然食物因為需要更多時間消化吸收，熱量低、具有飽足感，可穩定血糖，對減肥者來說相當有幫助。戒掉精緻澱粉後還有什麼澱粉可以吃呢？以下常見的5款趕緊放入筆記！

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#馬鈴薯

馬鈴薯因為常常用油炸、焗烤烹飪方式食用，第一印象就令減肥者避之唯恐不及，其實馬鈴薯本身熱量不高，且蘊含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素，可幫助降血壓、提升免疫力、補充維生素C等，是相當良好的澱粉來源。

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#地瓜

番薯、地瓜就是減肥者不可或缺的戰友食物了～不僅可補充碳水化合物，還含有豐富的膳食纖維，有助於腸胃消化和排便。

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#玉米

在主食看見玉米還在一頭霧水？玉米不是蔬菜，也不屬於水果，它是真正的全榖雜糧，富含豐富澱粉量，可作為主食食用！偶爾來一、兩根玉米取代白米飯也不會餓到，飽足感同樣足夠。

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#南瓜

南瓜為高纖澱粉食物，和地瓜蘊含豐富膳食纖維、熱量低，可延緩血糖上升，且豐富的鎂可減少糖尿病。

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#芋頭

芋頭同樣熱量低、膳食纖維豐富，屬於抗性澱粉，不僅可減緩血糖上升，防止胰島素將糖轉為脂肪，也可促進腸胃蠕動，減少便秘。

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以上5種食物偶爾取代白米飯來吃都是相當不錯的選擇唷～