減肥者所用的減肥方法一定都聽過戒澱粉的好處，不過對於外食族來說，日常生活中要完全避免澱粉實在難上加難，早餐麵包、吐司，午餐隨意買便當一定都附有白飯或麵條當主食，與其完全戒掉澱粉，不如先戒掉「精緻澱粉」，以這幾種原始食物補充碳水化合物。
所謂「精緻澱粉」就是經過人工多重加工製成的食品，這類食物人體消化吸收快速，卻沒有足夠飽足感，血糖易升、易降，容易引起血糖不穩、飢餓，造成暴飲暴食，不利健康和減肥，最常見的精緻澱粉有：白米飯、白吐司、麵包、甜甜圈、蛋糕、餅乾。
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反之，為加工過的天然食物因為需要更多時間消化吸收，熱量低、具有飽足感，可穩定血糖，對減肥者來說相當有幫助。戒掉精緻澱粉後還有什麼澱粉可以吃呢？以下常見的5款趕緊放入筆記！
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馬鈴薯因為常常用油炸、焗烤烹飪方式食用，第一印象就令減肥者避之唯恐不及，其實馬鈴薯本身熱量不高，且蘊含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素，可幫助降血壓、提升免疫力、補充維生素C等，是相當良好的澱粉來源。
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番薯、地瓜就是減肥者不可或缺的戰友食物了～不僅可補充碳水化合物，還含有豐富的膳食纖維，有助於腸胃消化和排便。
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在主食看見玉米還在一頭霧水？玉米不是蔬菜，也不屬於水果，它是真正的全榖雜糧，富含豐富澱粉量，可作為主食食用！偶爾來一、兩根玉米取代白米飯也不會餓到，飽足感同樣足夠。
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南瓜為高纖澱粉食物，和地瓜蘊含豐富膳食纖維、熱量低，可延緩血糖上升，且豐富的鎂可減少糖尿病。
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芋頭同樣熱量低、膳食纖維豐富，屬於抗性澱粉，不僅可減緩血糖上升，防止胰島素將糖轉為脂肪，也可促進腸胃蠕動，減少便秘。
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以上5種食物偶爾取代白米飯來吃都是相當不錯的選擇唷～
